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La qualité avant tout

Focus : Poissons et crustacés frais

Saumon et cabillaud sont les deux poissons les plus consommés en France. Essentiellement importés de Norvège ou du Chili, “ces deux produits, vendus principalement sans peau ni arête,…

Les surgelés passent à la télé

Après une année 2009 très difficile (-3 %), les achats en surgelés repartent en 2010 (98 % des Français en ont consommé), affichant une croissance de 2,2 %, avec une forte…

Un secteur prometteur

Traiteurs réfrigérés

Au seuil des 30 % de la consommation des ménages en 2010, le rayon traiteur de la mer est en passe de devenir le secteur le plus dynamique du…

Cap sur les crevettes bio

La crevette Label Rouge a fait sa grande entrée sur le marché. Nossi-Bé (groupe Unima), le spécialiste de la crevette de Madagascar, est le seul intervenant du secteur…

Alsa séduit les gourmands

Levure chimique

Partenaire du “fait maison”, Alsa, existant depuis 1897, revient en rayon avec 5 innovations. Elle lance, d’abord, deux produits en partenariat avec la maison Lenôtre : le Royal double…

Les conserves deviennent responsables

En perte de vitesse jusqu’en 2009, le marché des conserves renoue avec le succès. Impactés par la crise, les consommateurs se sont tournés vers ce type de produits,…

St Hubert prend du poids

Margarine

Marque historique, St Hubert annonce aujourd’hui sa réussite sur le marché des matières grasses végétales. Grâce à sa large gamme de produits, la marque répond aux besoins de…

Sodebo fait de la pizza nomade

Spécialiste des pizzas fraîches en GMS, Sodebo revient avec une nouveauté : la “Giant”, c’est-à-dire une part de pizza nomade à la pâte Pan. S’adressant plutôt à des consommateurs…

La marée se modernise

Produits de la mer

Plus de produits tout prêts en GMS, moins de poissons entiers venant des étals de poissonneries. Telle est l’équation qui pourrait, aujourd’hui, résumer les tendances des consommateurs sur…

Iglo se lance dans le poulet

Surgelé

Le spécialiste du surgelé, Iglo, revient sur le devant de la scène avec des innovations croustillantes ! En effet, côté poulet, Iglo propose quatre recettes avec, 100 % de…

La Belle Chaurienne revient dans les assiettes

Spécialiste de la gastronomie du Sud, La Belle Chaurienne revient avec une nouvelle recette du terroir traditionnel : elle propose désormais un plat de 400 grammes, à déguster après seulement…

Bjorg revient avec des box

Epicerie

La marque nationale Bio, Bjorg, propose désormais quatre variétés de plats cuisinés en format “box”, tout en revendiquant ses principes de Bio-Nutrition. Dans le détail, la marque propose…

Malongo de nouveaux crus

Professionnel du café issu d’alliance de crus rares, Malongo propose deux nouveaux cafés, conditionnés en boites métalliques recyclables ou en doses de papier de fibres naturelles. Origines Haïti…

Douce France se renouvelle

Afin d’assurer la réussite du barbecue cet été, Douce France lance cinq nouveaux produits. D’abord des brochettes créatives. Elle propose donc dans une même barquette un sachet de…

Ricard change de look

Avec son nouveau design, la bouteille Ricard se modernise ! C’est à Londres dans les bureaux de l’agence Coley Porter Bell qu’est né le nouveau look de la bouteille :…

Un linéaire très encombré

Véritable monstre marchand, le rayon de la charcuterie LS ne cesse de s’étendre. Il a grandi, en moyenne, depuis quatre ans, de 4 à 5 mètres par an ! Et…

Deux grandes marques?… bientôt trois

Avec 10,5 et 10,3 % de parts de marché respectives, Fleury Michon et Herta se partagent toujours le secteur de la charcuterie et tirent bien leur épingle du jeu…

Les saucissons font leur révolution

L’essor des variétés maigres, l’arrivée de références snacking et le grand retour de la tradition… donnent un coup de jeune à un des plus vieux marchés de la…

Laits infantiles

Janvier 2011

État des lieux -8,48% : C’est la baisse enregistrée en valeur de la catégorie lait 2e âge. Cette catégorie souffre le plus en raison de la nouvelle réglementation,…

Les appellations gagnent du terrain

Charcuterie sèche

Après avoir fait un bond à deux chiffres en 2009, le marché de la charcuterie sèche continue sur sa lancée en 2010. En un an, il a recruté…

Alimentaire