Viennoiserie• 82,8 % des ménages français en achètent au moins une fois/an.• Le budget annuel est de 35,6 €.• La fréquence d’achat de 14,2 fois/an.Pains• 93 % des ménages français en…
Ateliers Harry’s
Harry’s prévoit, en 2011, de “lancer une nouvelle gamme autour de l’usage du pain de mie afin de répondre à l’attente de nouveaux modes de consommation”, dévoile Caroline…
La Fournée Dorée
La Boulangère a choisi de miser sur les fêtes et les produits saisonniers pour doper ses ventes : à Pâques, une gâche familiale de 800 g au lieu de…
La marque leader en viennoiserie, Pasquier, vient de lancer pour le petit déjeuner des muffins nature et au blé complet et un Pancake nature pour “varier les plaisirs”,…
Tous les acteurs du secteur s’accordent à le dire : l’impasse budgétaire sur la communication, en 2009, pour cause de crise économique, a eu un fort impact de ralentissement…
Pains & viennoiseries
Malgré le poids des MDD sur le segment, les industriels du marché du pain en libre-service ont enregistré de bons résultats en 2010. Ils ont misé sur des…