Recul de la production, hausse des prix, baisse continue de la consommation… Le marché des produits de la mer se réorganise pour garder la tête hors de l’eau.…
Le rituel du quatre heures ne touche pas seulement les enfants. Les adultes aussi apprécient une pause sucrée pour gagner en énergie. Le marché tire ainsi son épingle…
Entre les herbes, les moutardes et les sels, les Français affichent leur goût pour une cuisine relevée. Plus sensibles à l’origine des ingrédients, ils regardent de près les…
Freinées par l’inflation, les ventes du rayon ultra-frais résistent et affichent même une légère croissance en 2024. L’offre desserts reste plébiscitée par les consommateurs et le rayon ultra-frais…
Depuis des années, les plats ensoleillés, simples à préparer, sont devenus une référence culinaire pour les Français. Ils apprécient la qualité des produits, la diversité de l’offre et…
Les Français restent de grands consommateurs de produits gourmands. Ils sont sensibles aux nouveautés malgré la hausse parfois importante des prix en raison du coût des matières premières.…
Avec des consommateurs de plus en plus experts, le marché se valorise avec, à la clé, des recettes plus élaborées et gourmandes. Les cafés torréfiés enregistrent une belle…
Soutenu par l’inflation, le marché du petit-déjeuner continue de progresser, tandis que les achats poursuivent leur recul, en particulier sur les segments des cafés en dosette et les…
Impacté par la baisse de la natalité, le marché de l’alimentation infantile accuse un fort recul en 2024. Seul le segment du bio est en croissance, séduisant les…
Malgré le ralentissement de l’inflation, les Français consomment moins de fruits et légumes. Le plan de souveraineté pour soutenir la filière face aux importations est en marche. Les…
Sur un marché en recul, les intervenants imaginent de nouvelles recettes et conseillent les consommateurs sur la façon de cuisiner facilement les produits de la mer. Tout en…
Démocratiser la consommation, rajeunir la cible et proposer des produits toujours plus responsables, sans oublier de proposer une offre bio : de multiples défis s’imposent aux acteurs présents sur…
Les alternatives végétales sont désormais des aliments recherchés par les Français (+ 6,8% en valeur et 4,7% en valeur) Au-delà des bénéfices supposés de ces produits sur la…
Résistant à l’inflation et à la déconsommation, le marché du traiteur frais connaît une accélération depuis la crise sanitaire. L’offre se renouvelle, les innovations se bousculent, répondant aux…
Après avoir enregistré une forte chute des ventes l’an dernier, le rayon peine à retrouver des couleurs. Les voyants ne sont pas encore au vert mais l’optimisme, sur…
Ultra dynamique sur certains segments, comme les PSA Chips et à la traîne sur d’autres, l’épicerie salée laisse la part belle aux MDD mais aussi aux marques premium…
Pénalisé par l’inflation, le marché de la charcuterie subit un revers avec une décroissance volume marquée. Les marques innovent en premium et explorent des terrains défrichés par les…
Inflation, envolée des matières premières, météo peu favorable, assortiment promotionnel réduit… Les BRSA ont souffert en 2023. En ordre de bataille, les acteurs revoient leur positionnement et continuent…
Le rayon des desserts frais connaît une forte croissance en valeur, soutenue par l’inflation et des produits à haute valeur faciale, à l’image du Skyr, véritable moteur de…
Le contexte inflationniste persistant en 2023 a conduit les spécialistes des viandes à tirer les prix vers le bas, tout en proposant des offres familiales, simples à cuisiner…