Les envolées de la période Covid sont révolues. Les catégories du sucre et des aides aux desserts subissent la hausse de l’inflation et la frilosité des consommateurs. Par…
La tendance du jeune intermittent et autres nouvelles habitudes alimentaires ne remet pas en question l’importance du petit déjeuner auprès des Français. Ils restent nombreux à apprécier le…
Au moment où les dépenses hors domicile sont revues à la baisse, le rayon des produits traiteurs frais est plébiscité, pour des raisons d’économie, de praticité et de…
Les marques proposent des sauces diversifiées aux familles en quête de repas simples, économiques et qualitatifs. Les fabricants de pesto comptent développer le taux de pénétration de leur…
Les produits laitiers et la crèmerie tirent parfaitement leur épingle du jeu, dans un contexte d’inflation marquée. Il faut dire qu’ils répondent parfaitement aux tendances de consommation quotidienne…
Dans un contexte inflationniste, les condiments tirent artificiellement leur épingle du jeu. Le marché semble s’orienter vers une baisse des volumes. Ceux qui ont su jouer la carte…
Depuis la baisse des ventes de produits alimentaires bio amorcée à la fin 2019, le marché continue de décroître. Dans un tel contexte, les marques spécialisées tirent leur…
Réunissant 80 familles de produits et 110 entreprises, le marché des biscuits et gâteaux occupe une large place au sein du rayon épicerie sucrée. Produits plaisirs par excellence, ils…
Conserves, condiments et sauces connaissent des perturbations de marché : pénuries, problèmes d’approvisionnement en matières premières, inflation, baisse de la promotion… Pour autant, ils sont cruciaux dans la cuisine…
Dans un contexte d’hyper inflation, le marché de l’alimentation infantile résiste. Poste de dépense préservé par les parents, soucieux de la santé et de la qualité des repas…
Fortement touché par l’inflation, le marché des pains préemballés poursuit, toutefois, une belle dynamique grâce aux innovations des marques nationales. Par Catherine Batteux Sur un marché de…
Face à la baisse des ventes en volume et l’inflation galopante, les industriels adaptent les grammages de leurs produits au portefeuille des Français. Ils offrent aussi des viandes…
Rare et chère. L’huile d’olive devient presque un produit de luxe. En cause, la réduction des rendements et la hausse des coûts de production qui se répercutent sur…
Confrontés à une légère baisse des volumes en rayons, les brasseurs sortent moins de nouveautés ce printemps et déclinent leurs recettes en canettes et en format 75 cl. Dans…
Après les années dévolues au « fait maison », le marché du snacking reprend des couleurs en 2022, sous l’effet conjugué de la fin du télétravail et du contexte inflationniste.…
Les produits italiens concentrent tout ce que les Français adorent : une haute gastronomie, du goût, des origines certifiées… Résultats sur le terrain : ils gagnent de très nombreux rayons…
La période post-Covid, doublée d’une situation économique préoccupante, annonce un ralentissement de la consommation à domicile. Ce qui ne refreine pas les intervenants dans leur stratégie d’innovation, indispensable.…
Avec un nombre de consommateurs toujours plus élevé, les produits végétaux gagnent en notoriété. Il n’est plus seulement question de bien-être humain et animal ni de variété dans…
Frappés par la flambée inflationniste, les féculents ont tout pour plaire aux consommateurs car ils demeurent accessibles aux portefeuilles familiaux et se déclinent sous toutes les formes. Certaines…
Les marques des nombreux segments composant les rayons d’épicerie sucrée s’adaptent aux besoins des consommateurs qui demandent des produits avec moins de sucre et, en même temps, des…