Ultrafrais
Les points forts » Les produits laitiers en recul Les marques innovent dans la naturalité et visent la valorisation » Les fromages sont un marché mâture Les apéritifs…
Produits “sans”…
Les points forts » Sans gluten Le marché s'envole » Sans sucre La plus forte croissance de la diététique depuis 10 ans » Sans… oui Mais avec du…
Marché du sucre
La catégorie des produits sucrants (sucres de betterave, de canne et édulcorants) qui apportent une saveur sucrée est une catégorie très importante car elle est la deuxième catégorie…
Traiteur LS & plats préparés
Les points forts » Les salades performent Le premier segment en valeur est le deuxième en progression annuelle » Les sandwichs se diversifient Ils évoluent dans leurs formes…
Produits de la mer
Les points forts » Facilité et praticité Les consommateurs en demandent toujours plus » Catégorie apéritif Elle tire son épingle du jeu avec une croissance en valeur de…
Viande
Les points forts » Boeuf, porc, agneau Tendance à la baisse » Fabrication française Premier critère d’achat » Offre Naturalité et nouvelles textures/saveurs La tendance est à la…
Sucres et édulcorants
Les points forts » Sucre Un incontournable de la PGC avec 90,5 % de taux de pénétration » Marché français Il continue à se renouveler » Les 4…
Petits déjeuners et boissons chaudes
Les points forts » Tendance Vers des petits déjeuners plus qualitatifs » Marché Le café évolue entre bio et haut de gamme » Innovation Cap sur les laits…
Charcuterie
Les points forts » Évolution Un rayon en recul pour la 2e année consécutive. » Filières et labels Les intervenants misent sur la qualité afin de rassurer les…
Alimentation infantile
Et de deux. Pour la seconde année consécutive, le marché de l’alimentation infantile est en retrait, enregistrant un recul de -2,8% en volume et -2,7% en valeur pour…
Fromages
Les points forts » Marché Il continue à innover sous la pression des industriels qui ne relâchent pas la pression » Incontournable Difficile pour les Français de se…
Pâtes & sauces
Les points forts » Incontournable Un plat plébiscité par les Français » Innovation Un marché dynamique grâce aux marques nationales » Sauces Un potentiel à exploiter “Les pâtes…
Bio
Les points forts » Epicerie bio Hausse de +18,6% en valeur à 988millions d’euros de CA » Plébiscite 8 consommateurs sur 10 achètent leurs produits bio en grandes…
Viande
Les points forts » Consommateurs Ils sont soucieux de traçabilité produit » Agneau Un programme européen de soutien » Jeunes Opération séduction et valorisation de l’offre “L’achat des…
Bières
Les points forts » Évolution Le nouveau visage du marché de la bière, le plus dynamique des PGC » Innovations Un marché dynamisé par les nombreuses variétés de…
BRSA & Eaux
Les points forts » Moins de sucre Les industriels font un effort considérable » Plus de plaisir Des produits plus gourmands » Plus de naturalité Une grande tendance…
Snacking
Les points forts » Satiété et prix Une demande croissante sur ce duo » Street food Toujours une source d’inspiration pour les marques. » L’équilibre s’impose Au menu:…
Produits “sans”
Les points forts » Flexitariens Leur nombre augmente considérablement. » Innovation Pour répondre aux attentes, les intervenants investissent le rayon frais. » Gluten Taux de croissance à 2…
Epicerie sucrée
Les points forts » Confiserie Une très belle progression tirée par les innovations » Sucre Un marché en recul avec une météo peu favorable » Miel Forte croissance…
Produits laitiers
Les points forts » L’ultrafrais en recul Les marques soutiennent les consistants et les produits enfants » Les fromages stagnent Les pâtes molles dans le dur, les apéritifs…