Les ventes de foie gras en magasins se stabilisent à +2 % en volume sur l’ensemble de l’année 2025, après avoir connu une hausse de 10% en 2024.
Les Français ont une nouvelle fois cette année confirmé leur goût pour le foie gras. Les ventes en magasins selon Circana se stabilisent à +2 % en volume sur l’ensemble de l’année 2025, comparé à 2024 qui avait enregistré une hausse exceptionnelle de +10 %. Ces bons résultats confirment que les consommateurs répondent au retour de l’offre en rayon après plusieurs années de production perturbée.
Bilan annuel positif
Un bilan annuel positif pour la filière avec des consommateurs qui ont été au rendez-vous lors des deux semaines décisives de Noël et du Nouvel An. En effet si les résultats de la saison festive du 13 octobre au 4 janvier sont en demi-teinte à -2% comparés à l’ensemble de l’année, les semaines cruciales du 24 et du 31 décembre ont particulièrement performé à +9%.
C.Bu
