Après un été 2021 maussade, les fabricants proposent de nouvelles recettes destinées à satisfaire des Français qui consomment des glaces toute l’année. Bâtonnets et pots connaissent les meilleures…
Avec ou sans sucres, goûts traditionnels ou exotiques, grands ou petits formats, les BRSA sont un incontournable des réfrigérateurs des Français, petits et grands. Les emballages et le…
Si le marché est dynamique, et évolue vers une plus grande naturalité pour le shopper en quête de produits SANS, la hausse des matières premières risque d’en modifier…
Les achats ont progressé par rapport à 2019 avec une tendance renforcée du côté des recettes rapides à préparer. Des difficultés sont attendues cette année côté volaille avec…
Après avoir enchaîné les années de croissance à deux chiffres, le marché de la bio en GMS s’essouffle. Entre surabondance de l’offre et guerre des labels, les consommateurs…
Le marché de l’alimentation infantile est en recul en 2021. En cause, la diminution du nombre des naissances qui impacte directement la catégorie, l’augmentation de l’allaitement maternel avec…
Ventilé en six catégories (snacking chaud, froid, confiserie, fromage, graines salées, fruits secs à coques), le snacking pèse 11 milliards d'euros. S’il retrouve des couleurs, il cache de nombreuses…
Après plusieurs lancements en 2021, les industriels font une pause dans les nouveautés, moins nombreuses cette année. Ils veulent capitaliser sur leur savoir-faire et le local. Par Jean-Bernard…
Avec 90 % des Français qui consomment des produits italiens, le marché se porte très bien depuis de nombreuses années et a enregistré une belle croissance en 2021. Tendance :…
Le marché continue sa progression, les crafts demeurent solides et les brasseurs diversifient leurs marques vers des recettes rafraîchissantes ou sans alcool. Les bières accompagnent désormais toutes les…
Malgré une logique baisse des achats par rapport à 2020, le marché est en croissance constante depuis 2016. Les consommateurs plébiscitent les aides culinaires et les râpés. Les…
L’engouement des Français pour les gâteaux et la pâtisserie se poursuit. Avec une envie croissante de saveurs cacaotées, vanillées et une appétence pour les décors. Par Sidonie Wathier…
Le café et le thé sont parmi les boissons les plus consommées dans le monde. Ce n’est pas un hasard : rituelles, saines et multiformes, elles répondent aux besoins…
Les Français adoptent de nouvelles habitudes alimentaires. À la recherche de produits bons et sains, respectueux de l’environnement, ils n’hésitent plus à cuisiner des recettes végétales. Par Sidonie…
Réconfortante, apaisante et rimant avec plaisir, l’épicerie sucrée représente sans nul doute l’un des secteurs les plus gourmands du domaine de l’alimentation. Ces mille et unes petites douceurs…
Les confitures et les miels se disputent les faveurs des Français lors des différents moments sucrés. Ils bénéficient tous les deux d’une image naturelle et saine auprès des…
La catégorie a conservé une partie de l’élan impulsé durant l’année 2020 et la croissance est positive sur deux ans malgré un léger repli sur cette année. Les…
Le marché des produits de la mer a été fortement touché par la crise sanitaire mais s’est ressaisi lors des déconfinements et a bien terminé l’année 2020. Sur…
Chaudes ou froides, les sauces embellissent nos plats. Pour ce faire, le marché répond à toutes les tendances de consommation vers des ingrédients plus sains, des recettes plus…
Du pain, de la confiture et du café, telle est l’équation gagnante du petit déjeuner. La combinaison historique ne se dément pas même si elle connaît de multiples…
