Le marché des produits de la mer a été fortement touché par la crise sanitaire mais s’est ressaisi lors des déconfinements et a bien terminé l’année 2020. Sur…
Chaudes ou froides, les sauces embellissent nos plats. Pour ce faire, le marché répond à toutes les tendances de consommation vers des ingrédients plus sains, des recettes plus…
Du pain, de la confiture et du café, telle est l’équation gagnante du petit déjeuner. La combinaison historique ne se dément pas même si elle connaît de multiples…
La conserve a été et reste un produit de choix pour les consommateurs français. Elle tient dans sa manche, en effet, de nombreux atouts qui la placent aujourd’hui…
Alors que la bio s’inscrit dans une habitude de consommation, les Français militent pour un engagement plus fort de la part des intervenants du marché. Avec une envie…
Le rayon volailles libre-service a profité de la pandémie mais décroche depuis le printemps 2021. Les spécialistes multiplient les sorties dans les découpes ainsi que les panés et…
Le rayon traiteur est un rayon de plus en plus fréquenté par les Français. Ces derniers apprécient les plats préparés pour leur praticité, la variété des recettes proposées……
Surfant sur la tendance de fond du fait maison, les acteurs du marché privilégient des produits plus respectueux de l’environnement et jouent la carte de la transparence. Par…
Après une belle croissance pendant la crise sanitaire, la chaîne du froid continue de séduire les consommateurs. Ils apprécient la praticité des produits, certes, mais également leur montée…
Toujours en forme même après une année 2020 record, les pâtes continuent à séduire les consommateurs devenus encore plus experts et plus exigeants en matière de qualité produit…
Secs ou moelleux, les biscuits et gâteaux restent un incontournable de l’épicerie sucrée. Les acteurs du marché s’efforcent de cocher toutes les cases : produits plus sains, approvisionnements locaux…
Sel, poivre, épices, huiles sont plus que jamais les essentiels de notre cuisine au quotidien ! Les industriels se mettent en quatre pour titiller nos papilles et réaliser des…
Après une année 2020 singulière, la catégorie est toujours aussi dynamique. Les brasseurs continuent de promouvoir les recettes sans alcool et multiplient les hard seltzers, ces nouvelles boissons…
Le marché de l’ultrafrais poursuit sa croissance début 2021. Les consommateurs sont à la recherche de réassurance et souhaitent se faire plaisir après de longs mois de crise…
Les ventes de glaces ont explosé en 2020. En cause, le contexte sanitaire et les deux confinements qui ont boosté la consommation à domicile et ont poussé les…
Les jus de fruits ambiants reprennent des couleurs après la période de confinement de l’année dernière. Les tendances de consommation déjà observées se confirment : plus de naturalité et…
En ces temps incertains, les Français se tournent vers des produits refuge, capables de leur apporter toute la convivialité et le réconfort dont ils ont besoin. Ils n’en…
Les produits bio ont progressé moins vite que les conventionnels durant l’année 2020. Pour attirer de nouveaux consommateurs, les marques mettent l’accent sur le made in France et…
Avec la crise sanitaire, la tendance s’est inversée. Après une longue période de recul, la viande retrouve les faveurs des consommateurs qui attendent aujourd’hui une offre responsable et…
Si le nombre de naissance est en recul, les attentes des parents se confirment avec la crise sanitaire. Au menu : des ingrédients bien sourcés et des emballages de…
