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Peu d’additifs

Pains et viennoiseries industrielles

Le point nutrition Les différents pains font partie d’une famille d’aliments à privilégier: les féculents. En revanche, côté viennoiseries, on s’oriente davantage vers une consommation plaisir qui doit…

Les viennoiseries s’emiettent

Cet incontournable du déjeuner, du goûter, voire du grignotage représente une catégorie de poids avec un marché estimé à 175?000 tonnes, en progression de 2,2% ou encore 735millions…

Un marché croustillant

Pains & viennoiseries

Alors que 66% des ménages continuent à se rendre 4 fois par semaine chez leur boulanger et que 25% d’entre eux s’y rendent même tous les jours (selon…

Des profils santé variés

Ultra frais

Le point nutrition Très large, le rayon ultra frais propose de nombreux produits aux identités nutritionnelles différentes. D’un côté, on trouve les produits laitiers (yaourts, petits suisses, fromages…

Les nouvelles clés du succès

Tendances

C’est bien connu, en temps de crise les Français aiment se faire plaisir et/ou se rassurer à travers des produits basiques. Sur le marché de l’ultra frais, ce…

L’heure des choix a sonné

Ultra frais

“Oeil qui rit, œil qui pleure”. C’est ainsi que Pierre Filaudeau, directeur marketing de Rians caractérise le marché de l’ultra frais. D’un côté la naturalité et le plaisir qui…

Coffret atelier pâtissier

Nestlé Dessert

60 recettes gourmandes avec tous les accessoires pour les réaliser facilement. C’est ce que propose Nestlé Desserts avec ce coffret atelier pâtissier. La marque a sélectionné ses meilleures…

Encas ultra-frais

Danone

Double révolution du côté de chez Danone avec l’arrivée, en janvier prochain, de Danio, une proposition inédite d’encas ultra-frais mais, aussi, un produit de snacking à la fois…

La vanille plébiscitée?!

Bjorg

Franchement, c’est une tuerie?! Il faut dire que ce sont les consommateurs qui ont majoritairement plébiscité la vanille en votant sur le site Bjorg.fr pour ce nouveau parfum…

Haute en couleurs

Badoit

Habits de lumière pour les fêtes de fin d’année. La nouvelle collection de bouteilles en édition limitée met en scène un rouge intense pour Badoit intensément pétillante et…

Ça Flash Mc Queen à la récré?!

Les P’tits Yabon

Direction le rayon épicerie sucrée pour découvrir les Goûters Lactés chocolat caramel sous licence Cars, en pack de 4 gourdes de 85?g. La marque Les P’tits Yabon débarque…

Paillettes argentées

Moulin de Valdonne

Night’Berry. C’est le nouveau Sirop à Idées lancé par Moulin de Valdonne pour faire scintiller les fêtes. Des paillettes argentées à découvrir dans une association de parfum inédite,…

C’est déjà les Rois…

La Fournée Dorée

Une alternative à la classique galette frangipane feuilletée. c’est ce que propose la Fournée Dorée avec sa Couronne des Rois. Au choix: nature au grains de sucre, aux…

Pour toute la famille

Soignon

Cette fois, le fromage blanc au lait de chèvre prend ses aises dans un grand pot de 400?g. Pour ce format familial, Soignon a choisi un pot avec…

Oie ou canard?? Les deux?!

Feyel

Un duo de verrines bloc de foie gras de canard et oie( format 2 x 40?g). C’est ce que vient de concocter Feyel, le spécialiste du foie gras…

Saucisson sec 100?% breton

Hénaff

La PME bretonne met les bouchées doubles. Après 3 ans de R&D, et un partenariat avec l’entreprise normande Roches Blanches, Jean Hénaff lance un Saucisson sec supérieur à…

Gamme étendue de courges

Prince de Bretagne

Du Potimarron, de la courge Butternut, de la courge spaghetti, de la courge rouge vif d’Etampes, Musquée de Provence. Pour l’hiver, Prince de Bretagne arrive en force sur…

La dosette remporte la palme

Boissons chaudes

Le déjeuner liquide dans sa globalité représente 56% des ventes en termes de chiffres d’affaires. “Mondelez, Nestlé, Lactalis, Maison du Café et Sovial sont les opérateurs historiques qui…

Zoom sur les temps forts

Petit déjeuner & boissons chaudes

Actuellement et de façon globale, les produits laitiers représentent 30% de ce marché devant les produits céréaliers 28%, les boissons chaudes 20%, les boissons froides 16% et les…

En quête d’un nouveau souffle

Petit déjeuner & boissons chaudes

Selon le Crédoc, le petit déjeuner en France est en perte de vitesse depuis 2003. Le mouvement est plus marqué chez les adolescents: de 2003 à 2007, la…

Alimentaire