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Plaisir régressif et vitaminé

Charles & Alice

Pomme-Rhubarbe: c’est le dernier-né de Charles & Alice qui vient rejoindre les 19 recettes de la gamme Sans Sucres Ajoutés, toujours sans édulcorant, ni conservateur. Une création fondante qui…

Consommation à la hausse

Miel

Depuis plus de quinze ans, le miel poursuit sa progression et continue de tirer l’épicerie sucrée. Une croissance imputable à deux facteurs: la praticité du produit et le…

Des performances inégales

Epicerie sucrée

Les points forts » Confiserie Une très belle progression tirée par les innovations » Sucre Un marché en recul avec une météo peu favorable » Miel Forte croissance…

Moins d’amertume

Les nouveaux producteurs du nord

Les Nouveaux Producteurs, c’est la nouvelle marque de fruits et légumes concoctée par le BUFL, le bureau unique des fruits et légumes créé par Fruidor Terroirs, France Endives…

Prêt à l’emploi

CZon

Objectif de la marque du groupe IDS implanté dans le Pas-de-Calais: faciliter la consommation de fruits et légumes au quotidien. Une cinquantaine de produits sont proposés prêts à…

19?ha d’écoserres

Rougeline

159 producteurs du Sud de la France fédérés en Organisation de Producteurs, sont détenteurs de leur filiale de commercialisation, la SAS Rougeline. Au menu: 75?000 tonnes de fruits…

À chaque saison ses produits

Prince de Bretagne

En 2016, la marque collective des 2?350 producteurs de légumes frais, Prince de Bretagne, a été doublement récompensée lors du concours Innovafood: 1er Prix du Jury avec le…

Tout est dans la coupe?!

Huchette Cap Gris-Nez

Nouvelle segmentation dans la filière pomme de terre 1re gamme: la référence frites selon la coupe: tradition (Fortus) ou allumette (Challenger). C’est ce que propose Huchette Cap Gris…

3 structures complémentaires pour soutenir la filière des fruits et légumes frais. En 2017, Interfel, Aprifel et Ctifl mettent en place de nouvelles orientations interprofessionnelles collectives dans une approche…

Vers les nouveaux usages

Fromages

Finies les années fastes. Le marché du fromage est rentré dans le rang en 2016 avec des performances nettement ralenties. “Le fromage libre-service est stable cette année en…

Un marché en quête de relance

Produits laitiers

Les points forts » L’ultrafrais en recul Les marques soutiennent les consistants et les produits enfants » Les fromages stagnent Les pâtes molles dans le dur, les apéritifs…

Innovation : La clé du succès

“Le traiteur LS et plats préparés est sans conteste un marché d’innovation” rappelle Patricia Rebillard, déléguée générale d’Entreprises du traiteur frais (ETF). Et pour cause; le consommateur attend…

Snacking : Croissance à 2 chiffres

Réparti entre sandwichs, salades, box, burgers, pizzas, quiches, tartes, tourtes et autres desserts, le snacking est la première famille qui tire le marché des traiteurs. “Selon des sources…

Bien gérer les ressources marines

Un nouvel enjeu

“Aujourd’hui, les consommateurs font le choix d’un achat responsable. Ils s’enquièrent de l’origine des produits. Cela les rassure. D’après l’étude de la CFP (Les Conserveries Françaises de Poissons),…

Le marché reste à flot

Produits de la mer

63% des Français ne consomment pas assez de produits de la mer. Tout au moins, selon les critères de L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et…

Des mesures pour relancer la consommation

Agneau

Avec une production qui ne couvre que 45% de la consommation, la France se tourne vers l’extérieur (Angleterre, Irlande…) pour trouver des produits de qualité, dont l’agneau d’Irlande…

“Rapide à préparer, savoureux à déguster”

Boeuf

“Le prix des produits, ajouté aux messages médiatiques n’a pas encouragé la consommation et les Français se tournent désormais vers des viandes qualitatives”, rappelle Denis Lerouge, directeur Communication…

La filière doit se repenser

VIANDES

Le déclin des viandes fraîches se poursuit, “les achats des ménages étant en recul de -3,8% en volume et -2,6% en valeur”, révèle Rémi Fourrier, directeur d’AHDB France.…

Des fruits pour tous les desserts

Florette

Avec l’acquisition du concept “Les Toqués du Fruit” en juillet dernier, Florette étend son savoir-faire dans l’univers du fruit en GMS. La marque lance une nouvelle gamme de…

Le choix du goût

Gallo

Le n°2 mondial de l’huile d’olive arrive en France avec une gamme de trois références d’huile d’olive vierge extra. Le Portugais Gallo se concentre, dans un premier temps,…

Alimentaire