À l’occasion de ses 60 ans, la marque Kiri organise pour la première fois une édition internationale de son concours de pâtisserie, réunissant à Tokyo six jeunes talents venus du Japon, de Chine, de Corée du Sud et de Thaïlande.
Le 17 septembre 2026, Tokyo accueillera la première édition internationale du Kiri Asia Concours, un événement organisé par la marque de fromage à la crème Kiri, filiale du Groupe Bel. Ce concours, qui accompagne depuis plus de vingt ans l’émergence de jeunes pâtissiers au Japon, prend cette année une dimension asiatique à l’occasion du 60e anniversaire de la marque, née en France en 1966.
Six finalistes, sélectionnés lors de compétitions nationales au Japon, en Chine, en Corée du Sud et en Thaïlande, devront réaliser un « gâteau fromage » à base de Kiri Cream Cheese. Chaque candidat sera invité à exprimer sa créativité et à faire dialoguer la marque avec la culture et les savoir-faire de son pays d’origine.
Un jury international présidé par Nina Métayer
Le concours sera présidé par Nina Métayer, élue Meilleure Pâtissière du Monde, entourée d’un jury de neuf professionnels issus du Japon, de France, de Chine, de Corée du Sud et de Thaïlande. Le jury sera composé de quatre jurés techniques, évaluant la maîtrise du produit, la précision d’exécution, l’originalité et le potentiel commercial, et de quatre jurés dégustateurs, concentrés sur l’expérience sensorielle et les qualités gustatives des créations.
Les finalistes en lice
Les six finalistes, issus de la pâtisserie, de l’hôtellerie-restauration et de la formation culinaire, sont Shuhei Minomo (En Haut, Japon), Mayuko Kaji (Aman Tokyo, Japon), Kexin Wang (Chongqing Tourism School, Chine), Xiaoyang Yang (Shenzhen Raffles Hotel, Chine), Jae-Hyoung Joo (Shoto, Corée du Sud) et Thanawat Choopraserdchok (Hikari Café, Thaïlande).
Le lauréat du Grand Prix remportera un voyage d’immersion professionnelle en France, incluant un programme d’expériences exclusives, faisant de ce concours un véritable tremplin vers une carrière internationale.
Une stratégie d’ancrage local et d’ouverture internationale
Le lancement du Kiri Asia Concours 2026 illustre la stratégie du Groupe Bel qui vise à développer ses marques mondiales tout en s’adaptant aux goûts, cultures et usages locaux. Depuis son introduction au Japon en 1983, Kiri a su s’imposer dans la vie quotidienne et la pâtisserie professionnelle grâce à des recettes et formats adaptés, ainsi qu’à des collaborations avec les professionnels du secteur.
C.Bu
