La Fédération Française des Spiritueux (FFS) tire la sonnette d’alarme.
L’organisation professionnelle qui regroupe près de 250 entreprises a mené une enquête auprès de ses adhérents dont le bilan est sans ambiguïté : la hausse des coûts de production s’accélère pour tous et sur tous les postes de dépense. Le prix des matières agricoles comme celui du sucre ou de l’éthanol ont déjà doublé depuis le début de l’année, celui du verre continue de grimper jusqu’à +60 % et les coûts du transport et de l’énergie atteignent désormais des niveaux records. À ces hausses de prix s’ajoutent des difficultés d’approvisionnement pour les producteurs qui peinent à accéder aux matières humides (ingrédients, matières premières…) comme sèches (bouteilles en verre, étiquettes…) indispensables à l’élaboration de leurs produits. La FFS déplore que, dans ce contexte, les distributeurs continuent d’appliquer des pénalités logistiques et répercutent difficilement les hausses de coûts de production, malgré la signature de la charte d’engagement entre fournisseurs et distributeurs, le 31 mars dernier.
Un hiver menaçant s’annonce
D’autant que l’hiver qui s’annonce constitue une menace supplémentaire. Si le plan de sobriété ne suffit pas à réduire les consommations d’énergie et à préserver les réserves stratégiques, le secteur redoute les conséquences du plan de répartition alors activé, en particulier pour les productions saisonnières, dont la distillation ne peut être reportée à une période ultérieure. La FFS appelle les pouvoirs publics à préserver la première filière des spiritueux de l’Union Européenne, fleuron de l’agroalimentaire français, et second contributeur à la balance commerciale française avec le vin. “Il est urgent de bloquer la spirale inflationniste, de veiller à une meilleure prise en compte par nos clients de la hausse simultanée de nos coûts, et d’accompagner l’investissement industriel au service de la sobriété énergétique”, a déclaré Jean-Pierre Cointreau, président de la Fédération Française des Spiritueux.
Hausse des couts de production des fabricants de spiritueux depuis le 1er janvier 2022
C.Bu
