Sirius de l'innovation collaborative

FM Logistic, Ilec, franprix et Bulk &Co: Les marques en vrac : moins emballées, plus responsables Le projet Le pilote multimarques nationales en vrac chez franprix est un concept inédit né sous l’impulsion d’un groupement de 4 acteurs (Ilec, franprix, FM Logistics et Bulk & Co) afin de démocratiser le vrac traditionnellement proposé en bio et dans des réseaux spécialisés. Pour la première fois en grande distribution, les consommateurs ont pu retrouver, réunis au sein d’un même meuble (praticité et visibilité), une trentaine de produits en vrac de 12 grandes marques (Ancel, Bénénuts, Carambar, Carte Noire, Ebly, Kellog’s, Lutti, Panzani, Taureau Ailé, Uncle Ben’s, Verival et Vichy) et de la MDD, dans 5 catégories : bonbons, apéritifs, petit déjeuner, féculents et légumineuses. Mené dans 4 magasins franprix à Paris et en Ile-de-France à partir de novembre 2020, l’expérimentation “Les marques en vrac” a permis d’évaluer l’intérêt des consommateurs pour ce nouveau concept et de nourrir la réflexion sur le modèle économique et logistique le plus pertinent. Objectif : contribuer à un déploiement à plus grande échelle sur l’intégralité du parc, soit 600 magasins en France. L’aspect innovant Ce pilote est le 1er concept de vente en vrac mutualisée de produits de grandes marques en France autour duquel il a fallu bâtir tout un écosystème collaboratif (dialogue, partage d’informations, compréhension des contraintes de chacun). “Ce Sirius récompense l’exploration collective de nouvelles pistes pour le vrac, dans l’innovation technique, logistique et commerciale que nécessite une attente émergente de nombreux consommateurs”, souligne Richard Panquiault, DG de l’Ilec. Concrètement, les industriels livrent FM Logistic en gros conditionnements qui, ensuite, remplit les trémies en carton de Bulk & Co dans une salle grise avant de les livrer en magasin pour une mise en rayon directe. Une solution de vente en vrac adaptée aux besoins de la grande distribution, à la fois opérationnellement efficace et hygiéniquement irréprochable. De leur côté, les consommateurs peuvent, pour la première fois en magasin de proximité, accéder à un large choix de produits de grandes marques en vrac et, ainsi, consommer responsable en achetant la juste dose nécessaire de leurs produits préférés (et se permettre d’en découvrir d’autres en achetant de petites quantités). De quoi éviter le gaspillage alimentaire, réduire la quantité d’emballages à usage unique (pour certains non recyclables), maîtriser sa consommation et son budget. Plus largement, le pilote répond à des enjeux environnementaux grâce à la création d’une chaîne logistique performante et en circuit court, au service de l’économie circulaire. Les résultats Sur une période de 7 mois, le CAHT a été de 13,2 k€ pour 5 942 passages caisse et une quantité moyenne de 160 g par acte d’achat. Par comparaison, sur les produits similaires emballés, on compte 11 700 passages caisse pour un CAHT de 27,2 k€. Globalement, 98 % des acheteurs de vrac du concept et 93 % des non-acheteurs jugent que c’est une très bonne chose que franprix leur propose cette offre (étude Ilec/Citeo par Action Plus, avril 2021). 75 % considèrent la présence des marques comme gage de qualité qui inspire confiance et rassure sur l’origine des produits. 87 % approuvent la nature et la diversité des catégories proposées. Et si les emballages (sachets kraft recyclables) recueillent l’aval des shoppers avec 89 % d’avis positifs, des attentes s’expriment, également, en faveur de contenants réutilisables (sachets tissu, bocaux en verre, propres contenants…).

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