3 questions à Guillaume Dubois, CEO et fondateur
Vous avez créé l’entreprise il y a sept ans. Comment évolue-t-elle ?
Nous avons bien grandi et nous sommes sur une trajectoire de très forte croissance, environ 50 % par rapport à l’an dernier, sur un marché valeur, en grande distribution en hausse de 20 %. Nous générons 60 % de la croissance du marché. Les Français consomment de plus en plus d’alternatives végétales et de nouveaux consommateurs entrent dans la catégorie. Notre ambition est d’accompagner cette transition alimentaire, avec des produits très gourmands afin que l’alimentation végétale devienne désirable.
Comment accompagnez-vous la croissance ?
Nous avons lancé de nombreuses innovations qui rencontrent beaucoup de succès et génèrent de la croissance, comme récemment les tenders, le cordon bleu, des pizzas… Nous progressons aussi en référencement avec une présence à la fois en GMS et en restauration. Notre ambition est de doubler de taille d’ici deux ans. Nous nous appuyons sur notre usine lancée il y a un peu plus de 5 ans, en augmentant les cadences, en ouvrant de nouvelles lignes, en travaillant désormais le week-end, pour subvenir aux volumes. Nous atteignons 27 % de PDM en volume et nous sommes désormais deux fois plus grands que notre concurrent Garden Gourmet. Le paysage des acteurs évolue très vite.
Avez-vous un message pour les distributeurs ?
Oui, de miser encore plus sur le végétal parce qu’il y a encore clairement énormément de croissance à aller chercher. Notamment lorsque l’on compare notre marché à celui d’autres pays européens, comme l’Allemagne.
