Après avoir signé en juin 2018 la création d’une nouvelle Filière Qualité Carrefour (FQC) de farine d’épeautre, Carrefour avec des producteurs de la région Rhône Alpes Auvergne. Ce partenariat se décline aujourd’hui en magasin avec le lancement de deux produits boulangers : une gamme campagnarde, fabriquée à partir de farine de blé et de seigle, cultivés et transformés en France par nos partenaires meuniers ; une gamme épeautre, qui remet à l’honneur une céréale oubliée, plus digeste et riche en goût.
Le partenariat réunit la coopérative La Dauphinoise, représentant une quarantaine d’agriculteurs, et le moulin Degrange, partenaire de Carrefour depuis plus de 20 ans. Il concerne 1 000 tonnes de céréales, produites selon un mode de culture suivant des pratiques agro-écologiques permettant de favoriser la biodiversité et préserver le sol.
