Grande prudence quant à l’évolution des marchés. C’est la posture de Brasseurs de France qui note, toutefois, un retour à la stabilité. Après une année 2013 difficile, pénalisée par la hausse des droits d’accises de + 160%, 2014 affiche une tendance positive grâce, notamment, à une météo favorable et un développement croissant des brasseries artisanales. Au total, ce sont 700 brasseries, réparties sur tout le territoire, qui façonnent le paysage brassicole français, avec une centaine de nouvelles brasseries créées en 2014.
Concrètement, le marché global affiche une hausse de 2,8% en volume pour une consommation de 19,9 millions d’hectolitres en 2014, rattrapant, ainsi, le niveau de 2012. 70% des bières consommées en France sont produites sur le territoire français. Le marché est porté par les bières premium, spéciales et spécialités, qui représentent désormais les deux-tiers des volumes du circuit alimentaire.
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