Le rapport 2012 de l’Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires l’atteste: sur 100€ de dépenses alimentaires, environ 8€ reviennent à l’agriculture, 11€ aux industries agroalimentaires, loin derrière le commerce, à 21€. Impactées par la hausse des coûts des matières premières et de l’alimentation des animaux, dans les exploitations d’élevage, "ces industries se trouvent aujourd’hui dans en situation délicate" a souligné, dans un communiqué, le Ministère de l’agriculture et de l’agroalimentaire, auquel a été remis le rapport, le 13 novembre dernier.
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