Pâtes & sauces
Les points forts » Marché Un plus grand souci d’éthique » Innovations Saveur et naturalité dans les innovations » Tendances Bases culinaires et produits bio en croissance “Réparti…
Fromages
Les points forts » Authenticité et terroir Via les AOC et AOP » Naturel Une liste d’ingrédients courte et simple » Adaptabilité à tous les moments de consommation…
Charcuterie
Les points forts » Tendance Les acteurs misent sur la transparence » Sur le pouce L’offre évolue vers le snacking » Bio Un segment porteur “Pesant 525?000 tonnes…
Bio
Les points forts » Tendance Les Français sont de plus en plus adeptes du bio et les gros consommateurs représentent 10% des acheteurs (source: Kantar Worldpanel CAM P12…
Viandes
Les points forts » Le marché est toujours morose Mais si les ventes reculent, les Français se disent toujours omnivores » Les offres sont plus élaborées Objectif praticité…
Snacking
Les points forts » Un marché en croissance +1,8% en valeur, tous circuits confondus, pour un chiffre d’affaires de 55,6?milliards d’euros » Tendances Le manger sain et équilibré…
BRSA et eaux
Les points forts » Innovation Elle perdure sur ces segments » Tendances Naturalité et plaisir » Évolution Un marché adulte émerge très nettement dans cet univers très enfant…
Bières
Les points forts » Les spécialités poursuivent sur leur élan Les bières de tendance attirent les plus jeunes et les abbayes “triple” se développent » Les bières d’entrée…
Ultrafrais
Les points forts » Les produits laitiers en recul Les marques innovent dans la naturalité et visent la valorisation » Les fromages sont un marché mâture Les apéritifs…
Produits “sans”…
Les points forts » Sans gluten Le marché s'envole » Sans sucre La plus forte croissance de la diététique depuis 10 ans » Sans… oui Mais avec du…
Marché du sucre
La catégorie des produits sucrants (sucres de betterave, de canne et édulcorants) qui apportent une saveur sucrée est une catégorie très importante car elle est la deuxième catégorie…
Traiteur LS & plats préparés
Les points forts » Les salades performent Le premier segment en valeur est le deuxième en progression annuelle » Les sandwichs se diversifient Ils évoluent dans leurs formes…
Produits de la mer
Les points forts » Facilité et praticité Les consommateurs en demandent toujours plus » Catégorie apéritif Elle tire son épingle du jeu avec une croissance en valeur de…
Viande
Les points forts » Boeuf, porc, agneau Tendance à la baisse » Fabrication française Premier critère d’achat » Offre Naturalité et nouvelles textures/saveurs La tendance est à la…
Sucres et édulcorants
Les points forts » Sucre Un incontournable de la PGC avec 90,5 % de taux de pénétration » Marché français Il continue à se renouveler » Les 4…
Petits déjeuners et boissons chaudes
Les points forts » Tendance Vers des petits déjeuners plus qualitatifs » Marché Le café évolue entre bio et haut de gamme » Innovation Cap sur les laits…
Charcuterie
Les points forts » Évolution Un rayon en recul pour la 2e année consécutive. » Filières et labels Les intervenants misent sur la qualité afin de rassurer les…
Alimentation infantile
Et de deux. Pour la seconde année consécutive, le marché de l’alimentation infantile est en retrait, enregistrant un recul de -2,8% en volume et -2,7% en valeur pour…
Fromages
Les points forts » Marché Il continue à innover sous la pression des industriels qui ne relâchent pas la pression » Incontournable Difficile pour les Français de se…
Pâtes & sauces
Les points forts » Incontournable Un plat plébiscité par les Français » Innovation Un marché dynamique grâce aux marques nationales » Sauces Un potentiel à exploiter “Les pâtes…