Coopérative U transforme les carottes”hors calibre” en carottes râpées, 100% origine France. Une innovation engagée qui permet de revaloriser 390 tonnes de carottes par an, soit plus de 3 millions de légumes sauvés, tout en relocalisant la production des carottes en France afin de soutenir l’agriculture française.
Coopérative U devient la première marque de distributeur à proposer une gamme de carottes râpées 100 % origine France élaborée à partir de carottes issues des écarts de tri. Des légumes parfaitement consommables, mais habituellement écartés pour des raisons esthétiques, désormais revalorisés dans une recette du quotidien et toujours à prix bas.
Carottes 100% Made in France
Pour cette référence de carottes râpées au jus de citrons U, Coopérative U fait le choix d’ un approvisionnement et d’ une production exclusivement français en proposant des carottes râpées issues de cultures françaises. Elles sont cultivées par Augustin d’Hérouël, anciennement salarié chez Coopérative U et son cousin Matthieu d’Hérouël, qui sont aujourd’hui à la tête de l’exploitation familiale.
« Avant, une partie de ces carottes était peu ou mal valorisée. Aujourd’hui, elles trouvent pleinement leur place dans l’alimentation quotidienne des Français. C’est une reconnaissance concrète de notre travail », expliquent Augustin et Matthieu d’Hérouël.
Revalorisation des produits hors calibre
Dans cette logique de valorisation intégrale des récoltes, les plus belles carottes sont destinées au rayon Fruits et Légumes, tandis que celles “hors calibre” sont revalorisées en carottes râpées. Un partenariat qui contribue directement à la construction d’ une usine et renforce la traçabilité de la filière.
« Avec cette gamme de carottes râpées, nous incarnons parfaitement notre engagement à mieux consommer et à privilégier le savoir-faire français. En valorisant les carottes dites “écarts de tri”, nous respectons le travail de nos producteurs, comme Augustin et Matthieu d’Hérouël, et donnons une seconde vie aux légumes. C’est une fierté pour Coopérative U d’être la première MDD à proposer un produit aussi anti-gaspillage et savoureux », affirme Aurélie Daras, Cheffe de Produits U.
C.Bu
