Malgré la hausse des prix des denrées alimentaires, les ventes de produits végétaux (viandes, plats cuisinés et produits laitiers) continuent de croître en France, révélant la résilience du secteur. Par Cécile Buffard
The Good Food Institute Europe publie son analyse des données de vente au détail des protéines alternatives fournies par Circana. Il révèle que le marché français fait preuve d’une forte résilience face à l’inflation, le marché étant évalué à 648 M€ en 2023. Entre 2021 et 2023, les ventes de la filière végétale française
