Le 12/12 Pastis de Saint-Tropez : Des plantes et de la pétanque

Le 12/12 Pastis de Saint-Tropez, réinvente, 70 ans plus tard, la mythique recette du pastis varois. À l’origine de cette nouveauté, un groupe de producteurs de spiritueux qui ont voulu respecter le souvenir de leurs ainés venus d’Italie préparant leur pastis artisanal en y ajoutant des plantes de la région et une touche d’amande douce qui leur rappelait l’amaretto de leur pays natal. Le 12/12 Pastis de Saint-Tropez symbolise, de plus, l’union renouvelée entre le pastis et la pétanque. Son nom est issu d’une vieille expression de boulistes, employée pour attirer l’attention du public avant l’ultime point de la partie qui en compte minimum 13 : le “12/12 boule de match !” Une recette unique La fabrication du Pastis de Saint-Tropez s’inspire directement des recettes artisanales d’alcools anisés élaborées par les Tropéziens dans les années 50. La recette originale du 12/12 Pastis de Saint-Tropez est une version revisitée du pastis de Marseille rehaussée de notes de plantes caractéristiques du golfe de Saint-Tropez comme la fleur d’oranger et la figue. Une touche d’amande douce vient compléter ces arômes et laisse en bouche une longue finale gourmande qui n’est pas sans rappeler la mauresque. La création de la recette originale du 12/12 Pastis de Saint-Tropez a été confiée à une distillerie historique de Provence spécialisée dans la fabrication de liqueurs régionales traditionnelles et de pastis artisanaux. Ces ingrédients clés et une partie des plantes et des herbes utilisées dans la recette sont issus d’exploitations agricoles du golfe de Saint-Tropez et seront récoltés dès 2021 dans la garrigue de la Presqu’Île lors d’une journée de cueillette, à l’image des vendanges du Golfe de Saint-Tropez. “Pastis Chic” et pétanque Les bouteilles du 12/12 Pastis de Saint-Tropez s’inspirent des carafes de pastis des années 50. Exclusivité de la marque, le bouchon des bouteilles dépasse son simple rôle de fermeture pour bouteille. Véritable objet ludique, le bouchon a une double utilité, fermer le flacon mais aussi… jouer à la pétanque grâce à son cochonnet détachable, l’occasion de célébrer l’union parfaite entre le pastis et la pétanque ! La marque lancera chaque année une collection de 3 carafes illustrées par un artiste différent. La première collection a été confiée à Quentin Monge, Tropézien de naissance et illustrateur réputé. Baptisés Sieste au Jardin, Bronzette à Pampelonne et Pétanque Place de Lices, les flacons du 12/12 Pastis de Saint-Tropez se démarquent de l’esthétique traditionnelle des bouteilles de pastis et inscrivent la marque dans un nouvel univers, celui du Pastis Chic. Chic… mais populaire à l’image de la pétanque, autre source d’inspiration de la marque. Et pour cause, l’idée du 12/12 Pastis de Saint-Tropez est née Place des Lices, terrain de pétanque emblématique apprécié des boulistes célèbres ou inconnus, jeunes ou moins jeunes. Par Cécile Buffard Vous souhaitez que vos produits figurent dans les pages Lancements ? Envoyez vos dossiers ou communiqués de presse, à Points de Vente, 6 bis, rue Auguste Vitu, 75015 Paris, ou sur cbuffard@pointsdevente.fr