Alimentaire

Pourquoi raisonner aujourd’hui à l’inter­­national?Rémi Fourrier. Aujourd’hui, notre production est globalisée. La France importe 55?000 tonnes de viande ovine du Royaume-Uni et 30?000 tonnes de viande bovine britannique…

“À la base, le steak haché, c’est juste la meilleure façon pour la ménagère de faire consommer du bœuf et donc des protéines, le manque d’implication consommateur freinant…

Sur l’année écoulée, “le total boucherie a enregistré une baisse en CAM de -1,3% de février2014 à février2015, relève Denis Lerouge, directeur de la communication et des études…

Sur le marché du “sans”, en fonction du positionnement des marques, la communication évolue sans cesse pour mieux s’adapter à la croissance à deux chiffres de certaines catégories.…

La méfiance apparue après les nombreux scandales alimentaires s’installe. Chaque année, les consommateurs le prouvent, en achetant de plus en plus de produits sans additifs. Ils n’hésitent plus…