Les points forts ► Évolution Un rayon en recul en volume mais qui se valorise ► Filières et labels Les intervenants misent sur la qualité afin de rassurer…
La catégorie poursuit sa progression après une croissance de 8,4 % en valeur en 2018. Parmi les nouveautés printanières, l’Affligem 0.0 lancée par Heineken et la prochaine arrivée de…
Le marché des fromages continue sa croissance en répondant aux besoins de consommation vers plus de naturalité, d’authenticité, et de praticité. Il y en a pour tous les…
Naturels, authentiques et bio
Les boissons rafraîchissantes sans alcool continuent à répondre aux attentes des consommateurs vers plus de naturalité, d’authenticité et de goût. Conséquences, certains segments sont en perte de vitesse…
Le manger sain s’affirme
Sur la vague flexitarienne, les industriels des légumes prêts à l’emploi poussent sur le bio et les sans résidus de pesticide. La découpe fraîche est aussi valorisée à…
… mais pas seulement !
Tous les voyants sont au vert. Les Français achètent vraiment des produits bio et leurs exigences ne cessent de croître. Toutes les catégories bénéficient de cet engouement et…
Viandes
Devant un marché plutôt morose, les marques doivent se réinventer sous le poids de l’évolution de la consommation mais aussi sous la pression des exigences de traçabilité et…
Produits italiens
Pâtes, café et fromages, les produits italiens bénéficient d’un fort capital sympathie auprès des Français. Les raisons d’un succès qui ne se dément pas avec le temps, bien…
Snacking
Poursuivant sa croissance, le marché du snacking confirme l’engouement des Français pour un déjeuner de qualité et équilibré. Des attentes suivies de près par les fabricants, contraints d’innover…
Céréales
Les points forts » Santé Moins de sucres et plus de naturalité » Innovations Elles se multiplient pour répondre aux attentes » Bio Une vague qui s’étend aux…
Ultra-frais
Les points forts » Un marché en légère décroissance -2,1% en volume et -0,3% en valeur (données Nielsen arrêtées au 30?décembre 2018) » Un marché en pleine mutation…
Cafés et thés
Les points forts » Naturalité Le bio remporte tous les suffrages » Technologie Le café en dosettes se place en tête » Bien-être Les infusions et les thés…
Végétal
Les points forts » Un marché en forme Les ventes du segment végétal enregistrent une hausse de +17,7% en valeur » Innovation Les acteurs redoublent de créativité sur…
Traiteurs LS et plats préparés
Les points forts » Végétal Un nouveau marché porteur » Le challenge des marques Allier gourmandise et naturalité » Tendances Un marché porté par la praticité… et les…
Produits de la mer
Les points forts » Protéines Les produits de la mer représentent des aliments parfaits pour tous ceux qui réduisent leur consommation de viande » Tartinables et émincés Ils…
Viandes
Les points forts » Association Qualité, praticité et plaisir gustatif » Bio Un segment prometteur » Agneau Un programme européen pour relancer la consommation “Le marché de la…
Petit-déjeuner & boissons chaudes
Les points forts » Petit-déjeuner Repas familial par excellence » Tendance Varié, équilibré mais toujours gourmand » Marché Innovation continue pour répondre aux tendances de consommation Selon une…
Produits festifs
Les points forts » Sécurité alimentaire C’est l’élément important du marché » Séduire Les intervenants innovent pour surprendre leurs consommateurs » Tendance Le bio continue à se développer…
Pâtes & sauces
Les points forts » Marché Un plus grand souci d’éthique » Innovations Saveur et naturalité dans les innovations » Tendances Bases culinaires et produits bio en croissance “Réparti…
Fromages
Les points forts » Authenticité et terroir Via les AOC et AOP » Naturel Une liste d’ingrédients courte et simple » Adaptabilité à tous les moments de consommation…