La marque alsacienne spécialisée dans les biscuits apéritifs lance des bretzels avec 50 % de sel en moins. Pour y parvenir, le sel de saupoudrage a été supprimé et la recette retravaillée dans sa globalité. Objectif, garder le goût du bretzel, diminuer le sel, sans apporter de substituts artificiels. Avec 1,3 g de sel pour 100 g de bretzels, ils arborent un NutriScore B. En 2021, Boehli poursuit sa démarche RSE et espère obtenir la certification PME+.
