Après des années de repli, la marque de chicorée de Nestlé France retrouve un second souffle et s’impose comme l’une des réponses aux nouvelles attentes des consommateurs.
« Après des années de régression, nous avons recruté 150 000 nouveaux consommateurs en un an », se réjouit Alisé Hauss, responsable de la marque Ricoré chez Nestlé France. Cette renaissance s’inscrit dans un contexte porteur : le marché global de la chicorée a gagné 400 000 nouveaux consommateurs en un an, confirmant l’appétit croissant pour les alternatives au café. À seulement 0,10 € la tasse, Ricoré constitue une option économique face à l’envolée des prix du café. Elle séduit aussi pour ses bénéfices santé, source de fibres et de magnésium, et attire désormais une clientèle plus jeune, au-delà de son public historique des 50 ans et plus. « Avant, Ricoré se posait comme un substitut au café. Aujourd’hui, elle s’affirme comme une boisson à part entière », insiste Alisé Hauss.
Elargir les moments de consommation
La marque s’est modernisée avec de nouveaux packagings et la relance de sa campagne publicitaire autour du slogan historique « L’ami du petit-déjeuner », toujours 14ᵉ slogan préféré des Français. L’argument environnemental renforce encore cette attractivité : la France étant le premier producteur mondial de chicorée, cette consommation locale répond aux attentes de proximité et de durabilité. Pour soutenir cet élan, Nestlé mise sur l’innovation : lancement du cappuccino KitKat, nouvelle machine Néo équipée de capsules compostables, et modernisation des packagings. Autant d’initiatives qui visent à séduire les jeunes générations et élargir les moments de consommation.
