Isigny Sainte-Mère

La coopérative laitière normande a investi 7 M€ dans un laboratoire d’analyses de poudres de lait infantile. Une innovation plus qu’attendue sur un marché récemment marqué par plusieurs scandales portant sur la contamination de laits infantiles. Par Cécile Buffard Vendredi 1er mars 2019, Isigny Sainte-Mère a inauguré son nouveau laboratoire d’analyses de poudres de lait infantile. Si la coopérative laitière normande est reconnue pour la qualité unique de ses beurres, crèmes et fromages d’Isigny, elle est également l’un des premiers © Isigny Sainte-Mère fabricants européens de poudres de lait infantile. Avec ce nouveau laboratoire, la coopérative entend confirmer son expertise et sa présence incontournable sur ce marché mondial en croissance. Le nouveau laboratoire d’Isigny Sainte-Mère regroupe 70 laborantins, chargés d’analyser en continu les poudres de lait infantile fabriquées au sein de la Coopérative. Parmi eux, des techniciens qualifiés et des ingénieurs, tous © Isigny Sainte-Mère spécialistes des contrôles microbiologiques et physico-chimiques, ainsi que des ingénieurs en développement analytique, docteurs en sciences, qui collaborent avec des experts et des chercheurs internationaux sur la mise en place des méthodes d’analyses les plus récentes. Technologies de pointe Afin de garantir l’excellence et l’innocuité des poudres de lait infantile, les équipes d’Isigny Sainte-Mère bénéficient de technologies de pointe, comprenant plus de 300 machines ultraperformantes. Des plans de contrôle sont rigoureusement appliqués, selon les normes en vigueur dans les différents pays de destination des poudres. L’objectif de la Coopérative est clair : assurer un niveau d’exigence toujours plus élevé en termes de qualité de produits, d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité. Ce laboratoire est également en cours de certification COFRAC, norme garantissant son niveau de compétence technique. Reconnue internationalement, celle-ci constitue un gage de la confiance à accorder aux résultats des analyses réalisées au sein de ce laboratoire, ainsi qu’à leur indépendance vis-à-vis des fournisseurs, équipes commerciales et © Isigny Sainte-Mère autres tiers. A terme, le laboratoire sera habilité à réaliser des contrôles officiels potentiellement pour des organismes et fabricants extérieurs. 7 M€ d’investissements “L’inauguration de ce laboratoire est une fierté pour nous tous chez Isigny Sainte-Mère, mais c’est aussi l’aboutissement d’une réflexion approfondie. Il s’agit d’un investissement significatif de 7 M€, qui traduit nos ambitions : renforcer davantage nos positions sur le marché et confirmer notre expertise auprès de nos clients, en garantissant des produits d’une qualité toujours plus © Isigny Sainte-Mère élevée. De quoi envisager positivement l’avenir de notre coopérative, qui a toujours su démontrer un sens aigu de l’innovation et de l’excellence dans le travail”, a déclaré Daniel Delahaye, directeur général de la Coopérative Isigny Sainte-Mère. Dès 1947, Isigny Sainte-Mère s’est dotée d’une tour de séchage par atomisation, la première en France, afin de fabriquer des poudres de lait pour le marché français. En commençant la fabrication de lait infantile en 1954, la Coopérative n’a jamais cessé d’innover afin de développer des produits adaptés aux besoins nutritionnels spécifiques des nourrissons et des enfants. Plus de © Isigny Sainte-Mère 250 formules différentes et uniques ont ainsi été élaborées pour ses clients de France et du monde entier. Valoriser le lait du terroir Fondée en 1909 en Normandie, la Coopérative est réputée pour ses produits élaborés dans le respect de la tradition et avec la plus grande exigence en matière de qualité. Située entre le bocage et les marais du Bessin et du Cotentin, elle bénéficie du meilleur de la Normandie : une herbe tendre, irriguée par l’eau salée de la mer et l’eau douce des marais, un sol riche et un climat humide, qui font du lait d’Isigny la fierté de toute la région. Collecté © Isigny Sainte-Mère dans un rayon de 100 km autour de la Coopérative, le lait est acheminé chez Isigny Sainte-Mère sous 48 heures, afin qu’il conserve ses propriétés. Il s’agit d’un produit brut d’exception, idéal pour la production de poudres de lait infantile. Les femmes et les hommes de la coopérative œuvrent chaque jour à valoriser le lait de leur terroir pour en faire des produits d’excellence. “Aujourd’hui, avec 5 tours de séchage et 2 lignes de conditionnement, notre capacité de production de poudres de lait infantile atteint les 45 000 tonnes par an, ce qui fait d’Isigny Sainte-Mère l’un des acteurs importants parmi les fabricants européens du marché. Grâce à ce succès, nous nous inscrivons actuellement dans une stratégie de développement sur le long terme de l’activité de poudres de lait infantile. Cela nous permettra de répondre à la demande mondiale croissante pour ces produits”, affirme Arnaud Fossey, président de la Coopérative Isigny Sainte-Mère. Ce nouveau laboratoire de 2 400 m2 sera en mesure de réaliser 1 million d’analyses par an et 250 analyses par lot fabriqué. L’activité poudres de lait infantile Isigny Sainte-Mère ► 2,5 millions de bébés nourris chaque jour dans le monde ► 45 000 tonnes de poudres de lait infantile produites par an ► 150 formules de poudres de lait infantile actives Les chiffres de la Coopérative ► 650 producteurs-adhérents à la Coopérative et 1 000 salariés ► 225 millions de litres de lait collectés chaque année en moyenne ► 410 millions d’euros de chiffre d’affaires, dont 61 % à l’export

Un nouveau laboratoire d’analyse