Pernod Ricard annonce l’inauguration officielle de la distillerie de whisky single malt 叠川The Chuan, dans la ville d’Emeishan dans la province du Sichuan dans le sud-ouest de la Chine.
Pernod Ricard devient ainsi le premier groupe international de vins et spiritueux à ouvrir une distillerie de whisky entièrement opérationnelle en Chine, confirmant son statut de pionnier sur le marché chinois du whisky.
De fortes ambitions pour le groupe de spiritueux en Chine
Avec un investissement d’un milliard de RMB (150 millions de dollars US) sur dix ans, la distillerie 叠川 The Chuan, témoigne de l’engagement de Pernod Ricard dans ce pays et de son ambition de faire découvrir de nouveaux produits et expériences d’exception aux consommateurs, tout en contribuant durablement au développement économique de la région d’Emeishan.
« Pernod Ricard a le privilège de participer depuis plus de 30 ans à la croissance dynamique de l’économie chinoise. Notre mission est de donner vie au plus iconique whisky de malt produit en Chine, en nous appuyant sur notre expertise de leader du marché. Notre maître distillateur, Yang Tao, a collaboré avec les plus grands maîtres distillateurs du Groupe, en Ecosse, pour importer en Chine le plus authentique savoir-faire en matière d’élaboration du whisky et bénéficier de l’eau de source du Mont Emei, réputée pour sa grande pureté. Ce jour marque une étape importante dans cette aventure et nous avons hâte de partager notre vision et faire découvrir le single malt de 叠川The Chuan aux amateurs du monde entier», déclare Philippe Guettat, Directeur général de Pernod Ricard Asie.
Depuis son architecture jusqu’à son nom, 叠川 The Chuan est profondément ancrée dans la philosophie chinoise du yin et du yang, selon laquelle deux éléments antinomiques coexistent et se complètent. Le nom de la distillerie réunit deux caractères chinois, reflétant le terroir et la culture locale, composé de 叠 (the), signifiant « riche et multiple », et de 川 (chuan), la « rivière » du Sichuan. Réunis, les idéogrammes 叠川 célèbrent la dualité entre la montagne et l’eau, la force et la douceur de ce whisky de malt, le commencement et l’aboutissement de notre distillerie.
Icône culturelle du Sichuan
Pernod Ricard se donne pour objectif de faire de 叠川 The Chuan une véritable icône culturelle pour le Sichuan et pour la Chine, un site porteur de sophistication et de convivialité exceptionnelles. Conçue par le célèbre cabinet d’architectes chinois Neri&Hu, la distillerie présente une architecture intemporelle, s’intégrant harmonieusement au paysage et incarnant le sens artistique raffiné inhérent à l’élaboration et à l’assemblage du whisky. Le site accueillera également une programmation artistique permanente, inaugurée par l’installation « Fractal Structure – Infinite Shan Shui » de Zhan Wang, l’un des artistes contemporains les plus célèbres de Chine. En hommage au terroir d’Emeishan, sa sculpture s’inspire des éléments naturels présents autour de la distillerie. Avec son ouverture au public, prévue pour 2023, la distillerie ambitionne d’accueillir deux millions de visiteurs sur les dix premières années, contribuant ainsi à asseoir l’influence culturelle du Sichuan tout en dynamisant l’économie locale.
Des objectifs RSE clairs pour les dix prochaines années
Entre tradition et modernité, la distillerie fait vivre l’engagement de Pernod Ricard en faveur de la préservation des terroirs et de l’économie circulaire, inscrits dans sa feuille de route RSE 2030. La distillerie contribue à la neutralité carbone en s’approvisionnant en électricité 100 % renouvelable, en minimisant l’utilisation du gaz naturel et en compensant les émissions restantes au travers d’un programme de production de biogaz au Sichuan. 100% des eaux usées du site seront traitées et la distillerie préservera les ressources naturelles en utilisant principalement pour sa construction des matériaux locaux et recyclés, afin de réduire son empreinte carbone. « De ses produits d’exception à son architecture, 叠川The Chuan va établir de nouveaux standards en matière de whisky single malt et d’expériences immersives, au Sichuan comme dans toute la Chine. Nous sommes impatients de faire découvrir 叠川The Chuan au monde entier », ajoute Philippe Guettat.
Une visite virtuelle de la distillerie est proposée sur le site http://app.infinitydigital.cn/view360.
