Orfèvre de la viande
Réconcilier commerce et R&D : c'est le chantier qu'a mené Laurent Saccol, Laurent Saccol, directeur général de Maître Jacques pour donner à la marque bouchère une double force…
Les bulles cassent les codes
Rencontre avec Pascal Prudhomme, directeur général de Castelnau Pourquoi changer de visage quand on est une marque presque centenaire ? Pascal Prudhomme. Nous souhaitions positionner Castelnau qui, au…
Entretien avec François-Xavier Apostolo, VP marketing refreshment
Les Français consomment 6 litres de glace par an et par habitant, on peut dire que le marché se porte bien? François-Xavier Apostolo. En effet, les ventes sont en…
Rencontre avec Canio Pappadà, directeur commercial et marketing monde
La Maison Pellini se lance sur le marché français. Pourquoi? Canio Pappadà. Tout simplement parce que la France est l’un des premiers pays pour la consommation de café.…
Le Guérandais : Naturel au quotidien
Vous avez créé le segment des sels d’origine il y a quelques années, ce qui a suscité quelques convoitises… L’histoire du sel de Guérande est loin d’être linéaire…Ronan…
Feyel : Gastronomie en ADN
Qu’est-ce qui vous différencie sur le marché du foie gras? Patricia Houdebert. D’abord, notre âge. Nous avons plus de 200 ans. Feyel est la plus ancienne maison de foie gras…
Rencontre avec Daniel Tirat, directeur général de Bjorg, Bonneterre et Compagnie
Distriborg vient d’être rebaptisée. L’entreprise s’appelle maintenant Bjorg, Bonneterre et Compagnie. Pourquoi ce changement de nom?Daniel Tirat. Quand j’ai pris le poste de directeur général du groupe, le 23?juin…
Méo-Fichaux : Le café est une affaire de famille
Méo Fichaux, c’est d’abord l’histoire d’un mariage entre deux torréfacteurs. Qu’est-ce qui a motivé ce rapprochement, en 2009?Dominique Ruyant. Pour comprendre l’origine de ce mariage, il faut raconter…
Size-Factory : Le textile version XXXL
De l’alimentation infantile bio au textile… Votre parcours n’est pas banal. Pourquoi avoir choisi d’investir le segment des vêtements en grande taille pour hommes?Ludovic Chevalier. Christian Jourdier et moi…
Swania : Une PME aux marques fortes
Comment est née Swania? Daniel Chassagnon. La belle aventure de Swania a commencé il y a un an à l’occasion du rachat des marques Maison Verte, Baranne et…
Sturia : Démocratiser le caviar
Quand on parle caviar, on pense toujours à l’Iran et la Russie. Le mythe du caviar venu d’Orient serait-il battu en brèche par la France?Laurent Dulau. Le mythe…
Guyader Gastronomie : Un ancrage entre terre et mer
L’histoire de l’entreprise commence en 1930 sur les métiers de la charcuterie? Christian Guyader. Oui. Avec mon grand-père, Yves, sixième d’une famille de paysans de 7 enfants. Une…
Peugeot Saveurs : Des moulins iconiques et modernes
On connaît davantage Peugeot pour ses voitures que pour ses moulins à épices… Pourtant, cette activité est historique au sein du groupe. Comment vous positionnez-vous sur le marché?Antoine…
Aqualande : Croissance en eau vive
Une poignée d’hommes en 1981 qui se lancent dans l’élevage de truites… Et, aujourd’hui, un groupe de 600 personnes… Racontez-nous. Stéphane Dargelas. Nous sommes spécialisés sur le poisson…
Campingaz : toujours sur le grill
Quelle place occupe Campingaz au sein du groupe Coleman?Édouard Delalande. Nous commercialisons quatre marques. Chacune d’elles a son positionnement propre. Coleman bien évidemment, pour les tentes, les sacs de…
Béghin Say : Pouvoir sucrant
Comment se portent le marché du sucre et Tereos en particulier?Magalie Muraz-Girard. En GMS, le groupe Tereos représente, aujourd’hui, un peu plus de 16% des ventes de sucre…
Marie Morin : Gourmandise partagée
En quelques années, la marque Marie Morin a connu une croissance remarquable…Bruno Morin. Marie Morin, ce n’est pas qu’une marque commerciale. C’est une histoire de famille, des valeurs…
Monbana : Une identité 100?% cacaotée
Votre stratégie de développement à l’international vous a conduit à réfléchir sur le processus de création de marque. Pourquoi est-il devenu si important pour Monbana d’affirmer son identité?Dominique…
Marie du Cléray : Confitures d’enfer
Comment commence l’histoire de l’entreprise? Estelle Sauvion-Durand. Nous avons créé Muroise et Compagnie en juin2012. Mais la marque Marie du Cléray existait depuis une quinzaine d’années. C’est mon…
Verquin Confiseur : Tête brûlée, dans l’âme et dans la bouche
Avec plus de 7kg de bonbons consommés par seconde en 2014 et 609M€ de chiffre d’affaires, le marché français de la confiserie résiste à la crise. Pourquoi cette…