Alimentation infantile
Le baby-boom n’a toujours pas eu lieu. En 2015, une fois de plus, le nombre de naissances a légèrement diminué par rapport à 2014 pour s’établir à 800?000.…
Fromage
En 2015, le marché du fromage a connu un relatif ralentissement, voire une stagnation alors que les perspectives étaient, jusque-là, très alléchantes. Plusieurs facteurs semblent en cause. D’abord…
Viandes
Sur 2015, “le total boucherie accuse une baisse de -1,8%, les espèces les plus touchées étant le veau et l’agneau avec des valeurs respectives de -4% et -8%.…
Bio et produits “sans”
Qui aurait pu imaginer, il y a moins de cinq ans, un tel rendez-vous? Du 8 au 10?avril dernier à Paris, porte de Versailles, s’est tenu la première…
Le marché de l’épicerie salée comprend de nombreux segments: assaisonnements et condiments, potages et sauces, conserves de poissons, féculents, aliments pour animaux, aliments infantiles, plats cuisinés, conserves de…
“Le marché de la bière est très tendance actuellement, se félicite Annick Castelain, DG de la Brasserie Castelain. Après avoir connu des baisses de volume régulières de 1%…
BRSA & Eaux
Sans surprise. Les trois épisodes caniculaires de l’été 2015 ont entraîné un impact bénéfique sur les ventes de boissons rafraîchissantes sans alcool et les eaux. Selon un communiqué…
Snacking
Dynamique. Innovant. Stimulant. Le marché du snacking bénéficie toujours du même enthousiasme de la part des marques mais aussi des consommateurs. Et les perspectives d’évolution?– plus que favorables –…
Ultra frais laitiers
Les Français seraient-ils fâchés avec le lait? La consommation de produits laitiers ultra frais pourrait le laisser penser. En effet, le marché a enregistré un recul de -1,9%…
Fruits et Légumes
“En préambule, il est utile de préciser la spécificité de cette catégorie fruits et légumes frais, explique Valérie Sené, directrice Stratégies et Accords Interprofessionnels chez Interfel. Il s’agit,…