Praticité, goût et plaisir. Trois piliers qui guident l’entreprise familiale au savoir-faire inédit sur les champignons sauvages surgelés.
Fondée en 1992 par Gilbert Ducros – le créateur des épices Ducros –, Magda appartient désormais à son fils, Michel. L’entreprise familiale implantée à Pierrelatte, dans la Drôme, a un métier hors du commun avec un savoir-faire autour de produits d’exception : les champignons sauvages surgelés (cèpes, morilles, girolles…) sous toutes leurs formes, des morceaux bruts jusqu’à la brisure, de propositions semi-cuisinées aux plats cuisinés comme des girolles à la crème. De par son histoire, Magda travaille aussi les herbes et aromates, ainsi que les légumes de spécialité comme les artichauts, les asperges ou les marrons. « Nous bénéficions d’une véritable expertise autour de la cuisine de ces produits très sensibles », souligne Benjamin Gayraud,
