Après plusieurs années de recul, le marché des produits de la mer renoue avec la croissance. Les consommateurs sont à la recherche de réassurance, de naturalité, de santé, de praticité et plébiscitent la protéine de poisson, jugée plus saine. A l’heure du reconfinement, comment les acteurs de la filière abordent-ils les mois à venir et la période festive de Noël ?
Par Sandrine Panossian-Kahn
Les points forts
► Valorisation Le secteur affiche une hausse de +10 % en valeur sur les 10 dernières années (Nielsen)
► Confinement I et après Les catégories ont vu leurs ventes augmenter depuis mars
► Tendance Plébiscite de produits plus naturels, plus sains et plus pratiques
Sur les 10 dernières années, le marché des produits de la mer affiche une décroissance volume de -14 % (données Nielsen arrêtées au 26 janvier 2020) mais se valorise (+10 % de son chiffre d’affaires à 3,3 milliards d’euros.) La décroissance volume s’explique par les disparités entre les différentes catégories, la baisse de la consommation et la baisse de la fréquence d’achat liées à la loi Egalim (ou Etats Généraux de l’Alimentation) qui a eu beaucoup d’impact sur la promotion. Les catégories Traiteur de la mer, Marée Libre-service et Conserve de poissons affichent une croissance valeur. “Aujourd’hui, les Français consomment beaucoup de poisson. La France est le deuxième pays consommateur après 
l’Espagne,
