Exkal : Efficacité énergétique engagée

Durabilité, innovation et amélioration continue. Tels sont les credo de l’entreprise espagnole spécialisée sur les meubles réfrigérés en distribution alimentaire et qui compte parmi ses clients les grandes enseignes françaises. Le point avec Daniel Galindo, directeur général d’Exkal France. Meubles réfrigérés, efficacité énergétique, réduction du gaspillage alimentaire… Pouvez-vous présenter l’entreprise ? Exkal est un fabricant de meubles de réfrigération commerciale relativement jeune. Nous fêtons, cette année, notre 20e anniversaire. Notre entreprise a été créée en avril 2005 avec l'intention de devenir leader du marché d'un point de vue technologique, et d'être une entreprise influente dans le secteur de la distribution alimentaire en nous appuyant sur 3 piliers essentiels pour nous : la durabilité, l'innovation et l'amélioration continue. Nous sommes leader sur le marché espagnol depuis 2011 et très bien positionné sur les marchés européens, avec des filiales en France, en Belgique, en Allemagne et au Portugal. Nous réalisons également un volume d'affaires dans de nombreux autres pays de l'Union européenne. Et nous avons aussi des filiales au Chili et en Chine. Nous nous appuyons sur nos usines en Espagne et en Chine afin d'exporter nos produits vers plus de 20 pays en dehors de l'Union européenne. Quels sont les métiers et secteurs sur lesquels vous intervenez ? Nous sommes spécialisés sur la distribution alimentaire. En France, nous travaillons avec les principales enseignes de GSA. Intermarché est notre premier client mondial. Et Coopérative U, Aldi, Carrefour, Petit Forestier et E.Leclerc font partie de nos 10 premiers clients. Globalement, Exkal dispose d'une gamme étendue de meubles de réfrigération commerciale à distance, groupe logé et semi-logé. Notre offre est complétée par des familles de produits de réfrigération conçues spécialement pour le secteur de l’hôtellerie et de la restauration. Ces dernières années, compte tenu de la forte augmentation de la température sous l’effet du réchauffement climatique, nous avons adapté nos produits afin d’en améliorer les performances. Nous avons notamment développé des équipements de condensation avec support adiabatique pour la réfrigération ainsi que des climatiseurs adiabatiques. Comment se passe l’accompagnement d’un projet ? Bien implantés sur le marché français, nous disposons d’un réseau commercial couvrant l’ensemble du territoire qui permet aux enseignes de nous contacter en toute proximité lorsqu’elles ont un besoin. Nous les accompagnons tout au long de leur démarche afin de comprendre leurs problématiques, leurs attentes ou simplement l’idée qu’elles ont de leur magasin afin de leur proposer les solutions les plus adaptées. Une fois les besoins définis, nous soumettons une offre commerciale, un plan d’implantation et nous calculons les besoins frigorifiques du projet (puissance), afin de dimensionner correctement l’installation. Nous nous appuyons aussi sur une équipe de chargés de projets pour réceptionner le mobilier, assurer la finition chantier, la garantie et le service après-vente. Une autre option est de développer une solution en fonction des spécifications des clients. Si le mobilier frigorifique commercial est globalement bien défini, de nombreux besoins spécifiques peuvent, en effet, émerger, tout comme de nouveaux concepts d’exposition, qui nécessitent de petites modifications ou de nouveaux développements. Nous accompagnons donc nos clients dans l’expression de ces besoins en leur proposant des solutions sur mesure. Dans ce cas, une première phase de développement en 3D est initiée jusqu’à ce que la demande soit correctement ciblée. Viennent ensuite le développement, les essais de prototypes, les préséries et, enfin, la production en série. Comment vous différenciez-vous de vos concurrents ? Sur les produits, la grande différence réside, probablement, dans notre volonté d’améliorer en permanence l’efficacité énergétique et la conservation des aliments, dans le but de réduire à la fois la consommation d’énergie et le gaspillage alimentaire. A un autre niveau, nous portons une attention particulière à la qualité, à l’accompagnement des clients et au SAV. Enfin, nous sommes engagés dans une démarche de transparence et de RSE. Quelles sont vos récentes innovations ? Ces dernières années, nous avons intégré de nouvelles technologies qui nous ont permis de mettre sur le marché des meubles super efficaces, avec des résultats inconnus jusqu'à présent en termes de températures de conservation des produits et d'efficacité énergétique. Par exemple, des meubles positifs à portes classe B permettent plus de 80 % d'économie d'énergie par rapport à la consommation de 2005, avec une uniformité de température du produit inférieure à 3ºC, ce qui double la durée de vie des aliments dans le magasin. Nous avons aussi des armoires surgelées avec la possibilité d'un point chaud de -18ºC et de classe C avec une économie d'énergie de plus de 65 % par rapport à la consommation de 2005. D’autre part, nous avons développé une gamme complète de R290 semi-groupe logé avec moins de 150 g, condensée à l'air ou à l'eau. Cela permet à nos clients de réduire l'investissement initial et de poursuivre leur plan de croissance, sans perdre de volume interne dans le mobilier. Ce qui constitue une solution très compétitive en termes de coût du cycle de vie (LCC - life cycle cost) pendant la durée de vie du mobilier dans le magasin.