Le règlement communautaire du 25?octobre 2011, concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires, rend obligatoire à compter du 13?décembre 2016, l’indication sur les produits alimentaires destinés aux consommateurs, d’une liste de mentions parmi lesquelles figure une déclaration nutritionnelle. Le contenu de cette déclaration est fixé par le règlement communautaire qui précise, cependant, que les entreprises ont la possibilité de prévoir d’autres formes de présentation de cette déclaration et l’utilisation de graphiques, ou de symboles, en complément des indications fixées par le règlement. La loi Santé Publique qui vient d’être votée en France prévoit, également, que pour faciliter l’information du consommateur et pour l’aider dans ses choix,
