“Nous avons eu une réflexion, il y a maintenant 1 an et demi, concernant la remise à plat de nos concepts marchands notamment de l’approche que nous pouvions avoir des clients des grandes métropoles”, commence Marcel Bauer, directeur d’exploitation chez Truffaut. Puisque les attentes des clients urbains sont différentes, l’enseigne décide de les adresser différemment et de façon plus ciblée. Pour avancer dans cette démarche, elle fait appel au cabinet Abria qui anime un vaste débat entre des acteurs internes, des clients potentiels et Truffaut ainsi que des personnes extérieures à l’entreprise, des cabinets d’architecture et quelques fournisseurs sur l’organisation du magasin, les services et l’offre produit à développer sur ce nouveau concept de point de vente.
Trois points clés… Trois grands points ressortent de cette collaboration. Premier point, l’enseigne revoit son assortiment et élabore une proposition végétale réfléchie qui
