Si la déflation trouve principalement son origine dans la guerre des prix menée entre distributeurs, la baisse des matières premières vient amplifier le phénomène en exerçant une pression supplémentaire sur l’ensemble de la filière. Le métier de distributeur est caractérisé par une part importante de coûts fixes qui contribue à augmenter sa sensibilité à la baisse des prix. En effet, quel que soit le volume de transactions, le nombre de camions, d’employés en magasins ou de centres de stockage reste fixe. C’est pourquoi lorsqu’une enseigne doit baisser ses prix de 1 point, l’impact sur sa marge correspond, en réalité, à une baisse de 4%, si sa marge brute est de 25%. La pression sur les prix de vente démultiplie donc la pression exercée sur les bénéfices de l’entreprise et peut, dans le cadre d’une guerre des prix,
