L’enseigne alimentaire appartenant au groupe Le Bon Marché détenait historiquement un magasin dans le 6e arrondissement de Paris, réaménagé en2012 et2013. Avec son second point de vente dans le 16e arrondissement dont l’ouverture ne date que de quelques mois, la Grande Épicerie de Paris souhaitait une ligne de caisse plus spécifique à son métier. C’est chose faite après 18 mois de travaux et de réflexion. “Notre contrainte était de disposer d’un nombre de caisses minimum afin d’être capable d’absorber le flux clients et de proposer un 
