“En raisonnant sur une base de 270 catégories (total PGC FLS), lorsqu’on optimise l’offre et le linéaire via une simple réallocation, il est possible de gagner 2 à 6% de CA par rayon et de 6 à 16% de CA par catégorie(1)”, explique Cyrille Delavaud, responsable partie modèle offre et linéaire chez Nielsen. Reste qu’en termes de category management, food et non-alimentaire évoluent différemment. “La question des coûts suppose de savoir positionner son category management. Sur le non-alimentaire, face à des marchés en baisse, comme celui de l’électronique grand public qui a perdu 40% de sa valeur, ou le culturel avec une perte de plus de 15%, la capacité d’investissement suppose de faire des choix. Ce qui implique d’outsourcer auprès de marques qui doivent s’imposer comme category captain, tout en composant avec
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