18 avril 2011
Après l’herbivore, le carnivore et l’omnivore, le temps serait au locavore. Un terme un brin…
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6 juin 2011
Depuis quelques années, avec l’attention particulière portée à la santé des salariés, le Comité d’Hygiène,…
17 mai 2013
Être le premier à s’immiscer sur un marché offre souvent plus de légitimité pour l’occuper.…
19 septembre 2013
Sur ce marché, la guerre des définitions perdure, les querelles de chapelle également. Certains se…
29 novembre 2013
Frugalité. C’est la bête noire des distributeurs. Contrainte ou choisie, la rationalisation des actes d’achat…
14 novembre 2014
• L’annonce du rapprochement entre Mondelez et Master Blenders pour les cafés avait fait grand…
19 mars 2015
Qu’est-ce qui est petit, efficace et moins impactant pour l’environnement? L’innovation révolutionnaire de l’année bien…
28 mai 2015
Au fil du temps, les drives ont trouvé leur place dans le PEM, le Paysage…
12 juin 2015
Certaines années se ressemblent. D’autres pas. Ce dernier constat peut être fait sur le marché…
23 janvier 2016
Qui, dans les années 70, se serait un jour imaginé manger des sushis? Cet argument,…
3 novembre 2016
Le déclin des viandes fraîches se poursuit, “les achats des ménages étant en recul de…
31 août 2017
“Un ADN différent”. C’est ainsi que Thierry Roger, directeur de l’Espace Emploi de Carrefour France, caractérise…
22 mai 2020
Les rues reprennent vie. Depuis le 11 mai, les commerces non alimentaires ont rouvert leurs portes…
5 décembre 2020
Poste de dépense historiquement préservé, l’alimentaire risque, lui aussi, de faire l’objet de coups de…
9 février 2022
Vidéo, tiroir-caisse et gestion des espèces, antennes et antivols sont quelques-unes des armes de la…
9 mars 2022
Logistique, inventaire, suivi de produit à l’unité, encaissement… Tous ces processus sont désormais bien maîtrisés…
7 décembre 2022
L’aménagement du point de vente continue à susciter tous les enthousiasmes. De lui dépend, en…
15 juin 2012
Pourquoi fréquente-t-on une enseigne plutôt qu’une autre? Pour mesurer la cote d’amour des magasins, l’institut…
15 octobre 2015
Comment est né le concept de So Clean? Gerry Félicité. En 2008, j’ai créé la structure VGS…
17 février 2019
• Quel état des lieux pouvez-vous dresser du métier d’acheteur, en 2019? Première observation, les départements…