COUP DE COEUR
Tarrerias-Bonjean
Design et Performance
Tarrerias-Bonjean lance Furtif, une nouvelle ligne de couteaux à technologie Evercut® au style très design. Cette gamme de 5 couteaux est composée d’un office, d’un polyvalent, d’un cuisine, d’un santoku et d’un chef. Leur lame est conçue dans un acier inoxydable parée d’un revêtement noir anti-adhe?rant, libérée des contraintes de l’affûtage. Enfin, les lames Furtif diminuent considérablement l’adhérence aux aliments et la résistance aux frottements dans tous les gestes de coupe. www.tb-groupe.fr
A
lbert de Thiers
Des couverts aux accents rétro
Albert de Thiers lance des coffrets chic et choc. Les couverts sont disponibles avec 6 motifs différents, allant des pois aux rayures en passant par le vichy. Conçus pour durer, tous les couverts bénéficient du procédé breveté Xtrawash.
Mealplak
Une table multicolore
MealPlak® présente une large collection de plaques aux multiples formats, aux multiples usages et aux multiples couleurs.
Incidence
Profils de chefs
C’est collection baptisée “Profil de chefs” a été imaginée pour Incidence par Muriel Revenu.
Cette diplômée des Arts Décoratifs, promène son trait frais et décalé dans l’univers des petits et des grands !
DuPontTM Teflon®
Se pare de couleurs tendances
La marque ajoute deux couleurs à sa collection “Colour”: Aubergine Purple et Spice Olive, pour des cuissons hautes en couleurs !
Lékué
Moules à cake très malins
Design et colorés, ces 4 écrins se plient à toutes nos envies gourmandes. En silicone 100% platine, ils font la part belle aux recettes express promptement réalisées avec le four à micro-ondes. Élégants, ils investissent les jolies tables pour des dégustations à la cuillère.
Appolia
Cuisiner et stocker
Appolia a mis au point la collection Cook & Stock qui permet de cuisiner, de servir à table, mais aussi de stocker au réfrigérateur, le tout en restant élégant et pratique !
Guy Degrenne
Une étoile est née
Guy Degrenne lance Guest Star. La vue et le toucher sont à l’honneur avec cette collection sobre et élégante. Des ciselures raffinées taille “diamant” habillent les couverts qui scintillent sur la table. Très agréable au toucher, Guest Star présente une ergonomie sans défaut et surprend par sa délicatesse lors de la prise en main.
SABATIER LION
Ustensile astucieux pour le poisson
Fileter une sole, débiter le saumon en fines tranches, ouvrir les huîtres, ébarber, écailler ou encore ôter les arêtes… une simple question d’outils?! Ce nouvel écailleur, pourvu d’un manche bleu en polypropylène, permet d’ôter d’un geste rapide et efficace les écailles les plus redoutables. Équipé de dents fines et dures, il bénéficie d’une ouverture centrale qui permet l’évacuation des écailles.
ÉTAT DU MARCHÉ
Le retour de la convivialité
Crise oblige, les Français retrouvent le plaisir de recevoir autour de grandes tablées entre amis ou en famille. Et si en septembre2012, les ventes de produits d’arts de la table étaient en recul sur tous les circuits de distribution confondus, cette baisse s’est atténuée le mois suivant, et tout particulièrement dans les hypermarchés (-1%, source Comité Francéclat). Durant la même période, la baisse de fréquentation s’est confirmée ainsi que celle du panier moyen.
Les équipements “professionnels” ont la cote
Parmi les grandes tendances de consommation, on note un engouement pour les équipements de professionnels à la fois techniques et esthétiques, lié au succès des émissions de cuisine à la télé et au boom des ventes de livres de recettes. Les Français recherchent, ainsi, du matériel de qualité – cocotte en fonte, porcelaines culinaires, moules en silicone, casseroles en cuivre, petit électroménager – parfois codesignés par des grands chefs. Ils sélectionnent les produits des arts de la table en fonction des plats qu’ils préparent. Pour la collection printemps-été, les couleurs vives tranchent avec des tons plus pastels, les imprimés de fleurs côtoient les imprimés graphiques. La vaisselle se décline dans des matériaux recyclés (bois, plastiques…). Autre tendance à suivre : l’ethnique, avec des éléments en bambou et des coloris chaleureux, allant du jaune au marron en passant par les orangés pour apporter une touche de soleil à table dès les beaux jours.
S.W.
CHIFFRES CLÉS
1,5 %
C’est la baisse du marché des arts de la table et de la cuisine en 2011. Selon Xerfi-Precepta table sur une quasi stagnation du marché d’ici 2015.
40 %
C’est la part des ventes réalisées dans les grandes surfaces alimentaires. Les distributeurs renforcent leurs parts de marché grâce à l’augmentation des surfaces allouées au rayon, mais ne parviennent pas à enrayer la baisse du CA au m2 (source : Xerfi-Precepta).
