Lesieur: transition alimentaire et environnementale

La filiale du groupe Avril renforce sa stratégie RSE et lance une nouvelle marque de produits végétaux cœur de repas. Par Catherine Batteux. Selon Kantar, 49 % des Français se déclarent flexitariens. Pour d’accompagner cette tendance, Lesieur se lance, en mai prochain, sur un nouveau segment de marché : le cœur de repas 100 % végétal porté par une nouvelle marque, Lesieur Ma Popote, à retrouver au rayon ambiant pâtes et féculents. La marque se compose de trois gammes de produits cuisinés fabriqués en France et riches en protéines végétales (boulettes, galettes et mix de légumineuses) qui se veulent pratiques, accessibles et gourmands. En Nutri-Score A, les produits mettront à l’honneur pois chiches, lentilles, haricots rouges, riz et oléoprotéagineux. « On sait que les consommateurs ont peu de temps pour préparer leur repas. Ces plats cuisinés, proposés en doypacks, sont à réchauffer 2 à 3 minutes », explique Fabien Razac, directeur marketing de Lesieur. « Nous sommes sur une innovation majeure en termes de stratégie qui transcrit notre volonté de devenir un acteur de la transition alimentaire et environnementale pour la majorité des Français », poursuit Marie Saglio, directrice générale de Lesieur. Démocratiser le végétal L’offre sera proposée à un prix de vente indicatif de moins de 3 euros le doypack de 200 grammes (2 galettes ou 9 boulettes par sachet) pour un plat équilibré basé sur des légumes et des féculents. « Nos produits sont vendus moins cher que les solutions du marché. Nous voulons démocratiser l’alimentation végétale », ajoute-t-elle. Avec cette dizaine de produits, « bien accueillie par la distribution, l’idée est de recruter des consommateurs et de développer le trafic du rayon féculents », précise Fabien Razac. Afin que les produits ambiants résistent bien à la cuisson, restent moelleux, et délivrent toutes leurs qualités organoleptiques, Lesieur s’appuie à la fois sur son savoir-faire et sur celui de partenaires industriels. « Nous travaillons main dans la main avec l’ensemble des acteurs de nos filières dont, bien entendu, nos collègues d’Avril, pour mettre la force du végétal au cœur des assiettes de tous les Français », souligne Marie Saglio. Sur ce projet, la marque française de légumineuses et de céréales, Vivien Paille, rachetée par Avril, en juin 2022, a ainsi été mise à contribution, notamment sur la sécurisation des filières. Engagements RSE Côté environnemental, Lesieur confirme ses engagements lancés en 2020. Désormais, les bouteilles et flacons Lesieur sont 100 % plastique recyclable mais uniquement les bouteilles sont 100 % plastique recyclé. Dans le cadre de sa nouvelle démarche RSE, l’entreprise s’engage à réduire l’utilisation du plastique de ses emballages grâce à la diminution du grammage et de la quantité de plastique utilisé. « Nous travaillons sur un bidon pour nos mayonnaises dont le grammage passera de 18 g à 9 g », explique Marie Saglio. Pour réduire le plastique, l’entreprise s’appuie, également, sur le basculement vers un autre format contenant moins (ou pas) de plastique, l’étude de matériaux de substitution (comme des bouteilles et pots à base de cellulose) et le développement de solutions alternatives, notamment le vrac (implication dans Défi Vrac avec Danone, Bel et Famille Michaud apiculteurs afin de trouver des solutions techniques à la distribution de produits tartinables ou semi-liquides). Enfin, côté durabilité, Lesieur s’était engagé, il y a 3 ans, à ce que ses huiles de graine soient toutes 100 % sans résidus de pesticide. C’est désormais chose faite pour toutes ses huiles à marque (Cœur de tournesol, Fleur de Colza, Isio 4 et Frial). Et l’entreprise lance la première huile d’olive vierge extra Puget ZRP. Enfin, toutes les huiles de graines sont désormais 100 % origine France pour le colza, le tournesol et l’oléisol. Pour finaliser cet engagement pris en 2020, Lesieur accompagne le développement de la filière lin française, notamment pour son huile Isio 4, et développe une démarche Huiles Engagées coconstruite avec l’ensemble des acteurs du monde agricole. Une démarche qui « s’inscrit pleinement dans la stratégie déployée par la filière depuis près de 40 ans : innover pour créer de nouveaux débouchés qui valorisent les graines françaises. C’est aussi anticiper l’avenir en donnant les moyens aux agriculteurs de s’adapter aux changements climatiques et, ainsi, garantir notre souveraineté alimentaire », conclut Christian Daniau, agriculteur partenaire Huiles engagées et administrateur de la FOP (Fédération française des producteurs d’oléagineux et de protéagineux).