Créée il y a 30 ans avec, pour projet, de fabriquer des glaces naturelles, sans arômes, ni colorants, glucose, sucre inverti, additifs, anti-oxydant, stabilisant, conservateur ou huile de palme, L’Angelys est portée par son fondateur, maître artisan glacier, Denis Lavaud. Cet ancien responsable R&D du groupe Nestlé s’est lancé dans l’aventure entrepreneuriale en 1996, avec une conviction : trouver le bon équilibre entre naturalité et qualité et proposer le meilleur de l’art glacier à tout le monde.
Entretien avec Denis Lavaud, son fondateur.
Quelle place occupe L’Angelys sur le marché des glaces ?
Avec 3,6 millions de litres de crèmes glacées et sorbets façonnés en 2025, L’Angélys s’impose comme l’un des principaux moteurs de croissance du segment des bacs de glaces en grande distribution. Les performances enregistrées confirment la pertinence de son positionnement premium accessible, en parfaite adéquation avec les attentes du marché. En 2026, la marque enregistre une progression de 0,8 point de part de marché en valeur, atteignant désormais 10 % de parts de marché sur le segment des
