L’innovation agroalimentaire doit-elle être plus utile? Ce qui pose problème aux entreprises agroalimentaires, comme à toutes les industries d’ailleurs, c’est la baisse du pouvoir d’achat des Français, l’augmentation du nombre de familles monoparentales et l’accroissement des dépenses contraintes. 50% des Français les plus pauvres ont moins d’argent pour consommer et sont obligés de produire par eux-mêmes ou de rentrer dans des systèmes de consommation collaborative. Des demandes de services non monétaires se développent en parallèle de l’offre alimentaire traditionnelle des magasins. Heureusement pour les industriels, les limites de cette concurrence résident dans la complexité de l’usage de ces solutions. Faire la cuisine, c’est compliqué. C’est pour cette raison que l’innovation portant sur les usages, notamment en offrant des services aux consommateurs, est sans doute la meilleure
