Les outils de traçabilité permettent de capturer, de stocker et de gérer toutes les informations du produit. Ainsi, si un produit est identifié comme non conforme, les acteurs du marché devront démontrer qu’ils ont respecté des normes rigoureuses de qualité. Pour ce faire, GS1, en première ligne, propose le standard qui s’appelle Global Tracability Standard (GTS) comme les échanges électroniques ou les étiquettes palettes GS1 128 (anciennement EAN 128). Attenant au GTS arrive Global Tracability Conformance (GTC), le programme mis en place par GS1 visant, par l’intermédiaire des organisations GS1 locales, à contrôler par audit la mise en œuvre du GTS par les entreprises désireuses de les utiliser. Le GTC permet, entre autres, aux entreprises, de faciliter l’adoption du GTS, de garantir la bonne mise en œuvre ainsi que la conformité au système GS1. Il offre, par ailleurs, la possibilité de définir un niveau minimal de traçabilité pour chacun des acteurs de la chaîne logistique et concerne les principales régulations internationales en la matière. Enfin, il offre une garantie de conformité à un système déployé au niveau mondial.
Étiqueté et pucéPour leur part, les étiquettes GS1 128 assurent la traçabilité au sens de la législation (la directive européenne 178 2002), c’est-à-dire pour une entreprise d’être capable de détenir dans ses systèmes la trace des produits entrants, venant du n-1, 
