La transparence est, on le sait, le sujet majeur du secteur alimentaire. Pour rassurer les consommateurs sur ce qu’ils achètent, le digital offre des solutions de plus en plus efficaces, permettant aux fabricants et distributeurs d’assurer la traçabilité totale de leurs produits. Parmi elles, la technologie la plus prometteuse est assurément la blockchain. Carrefour est la première enseigne alimentaire à avoir communiqué largement, cette année, sur le déploiement de cette technologie en interne. L’enseigne a signé, en 2015, un partenariat de trois ans avec la coopérative Rougeline qui répond à un cahier des charges basé sur des pratiques de
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