Qui dit approvisionnements locaux dit :
Des contrats pluriannuels ? Oui. Alors que les achats en grande distribution fonctionnent au plus offrant, la tendance est toute autre sur les gammes locales : dans l’ensemble des enseignes, les contrats longs se généralisent. “Dans ces démarches, on ne fonctionne pas au jour le jour mais avec des partenariats de plusieurs années, explique Hubert Hémard, directeur général adjoint de Monoprix. Vous pouvez, par exemple, demander à un agriculteur d’utiliser tel packaging pour que le produit se voie mieux en rayon, de s’équiper d’une machine plus performante pour atteindre tel niveau de qualité ou augmenter le débit. Ce travail se fait sur plusieurs saisons”. Même
