L’un est boulanger (Jacquet), l’autre pâtissier (Brossard) et leur alliance, en mai2011, au sein du groupe coopératif agricole Limagrain, a fait de cette nouvelle entité le 1er acteur national sur le marché de la boulangerie-pâtisserie industrielle. La filiale Jacquet-Brossard affiche un chiffre d’affaires consolidé de 292?M€ sur l’exercice 2012-2013, en croissance de 5%, malgré un contexte économique tendu et des matières premières très volatiles. “La hausse des cours du blé, du cacao, du sucre et des œufs, sans possibilité de répercuter ces coûts dans nos tarifs auprès de
