Points de Vente : Quelles sont les problématiques majeures rencontrées par la grande distribution en matière de recrutement ?Céline Laurenceau : La grande distribution, en tant qu’employeur majeur pour le marché français, est confrontée à une pénurie de personnel sur les métiers en tension, en particulier sur les métiers de bouche dont font partie les bouchers, les boulangers, etc. Elle fait face, également, à un déficit d’image, notamment en termes de charge de travail alors que les collaborateurs qui ont fait ce choix sont souvent fidèles et engagés. Enfin, les recrutements s’effectuent parfois dans le feu de l’action. En conséquence, la bonne personne ne se retrouve pas forcément au bon emploi. D’où des taux de démission importants dans les six mois qui suivent le recrutement.
PdV : Quels sont les dysfonctionnements les plus classiquement rencontrés ?Clairement, tout ce qui concerne l’anticipation des besoins. On le sait, la grande distribution est reine pour optimiser l’approvisionnement des produits en se basant sur de savants modèles de prévision.En revanche, encore trop peu d’enseignes savent, aujourd’hui, anticiper leurs besoins en recrutement sur l’année, y compris sur les opérations spéciales ou les surcroîts d’activité récurrents. Un autre dysfonctionnement concerne le taux d’absentéisme, relativement
