L’alimentation durable était à l’honneur lors de la 12e édition des Journées Aliments & Santé (JAS) qui s’est tenue les 20 et 21?juin derniers à La?Rochelle (organisées le CRITT Agro-Alimentaire de La?Rochelle). Cet 
événement biannuel est le rendez-vous des producteurs, fournisseurs, industriels, distributeurs, start-ups, institutionnels et experts du monde de la santé qui, pour l’occasion, ont échangé autour de solutions concrètes, innovantes et décryptent les grandes tendances alimentaires. Cette année encore, près de 1?000 professionnels issus de
