C’est d’abord une histoire d’homme. Manoj Kumar, directeur général de la Fondation Naandi (“nouveau départ” en Sanskrit) dirige alors des programmes d’aide à l’enfance. En 1996, il décide de lancer un projet 
social – un programme d’éducation des jeunes filles – dans la vallée d’Araku. Conscient que celles-ci ne pourraient aller à l’école que si leurs familles pouvaient se passer d’elles pour survivre, il a sondé les 10?000 fermiers de la vallée pour connaître leurs besoins réels. Ces derniers ont formulé une même réponse: réhabiliter la culture ancestrale du café dans la vallée. Le philanthrope (et ancien banquier) trouve le financement nécessaire, auprès du fonds Livelihoods, pour replanter 1?million de caféiers. L’aventure démarre ici. Les parcelles sont attribuées aux fermiers qui en deviennent propriétaires et cultivées en biodynamie. En 1999, les producteurs décident de se fédérer en coopérative pour replanter les caféiers. Bientôt ce sont 2millions d’arbres plantés en compensation carbone qui peuplent la vallée.
Six crus et
