Heureux mariage. Avec le rachat de La Comtesse du Barry, en mai2011, le groupe coopératif Maïsadour, qui détient 100% de Delpeyrat, continue de porter haut les couleurs de la gastronomie française. En s’appuyant sur les savoir-faire régionaux, la coopérative, qui revendique son statut de fabricant-distributeur, maintient le cap de la stratégie qu’elle a amorcée il y a sept ans: valoriser les produits du Sud-Ouest, tout en maîtrisant l’amont (élevages, abattoirs, transformation) et l’aval (la vente) de ses productions.
Une offre élargieEn 2012, le pôle gastronomique du groupe affiche un chiffre