Elle fête ses 130 ans - Points de Vente

En 2018, la maison emblématique du Mont-Saint-Michel fête ses 130 ans. Pour l’occasion, La Mère Poulard publie son recueil de recettes traditionnelles. Un ouvrage qui, au-delà des secrets de cuisine dévoilés, présente une série d’articles historiques sur La Mère Poulard et le Mont-Saint-Michel. Éric Vannier, président du groupe et maire honoraire du Mont-Saint-Michel, y partage, également, un texte personnel décrivant sa passion et son attachement au lieu et à sa cuisinière renommée. Mais cet anniversaire marque, aussi, un tournant dans le développement du groupe. “Ce 130e anniversaire est l’occasion de repositionner la marque sur les territoires de qualité, d’authenticité et de tradition, tout en lui conférant une image plus dynamique, plus actuelle. De nouveaux biscuits, cookies et pâtisseries permettent d’élargir notre offre sucrée, toujours sous l’égide du made in France”, souligne Éric Vannier. Une nouvelle identité visuelle À la tradition préservée par les mots s’allie un rajeunissement de la marque au travers de sa nouvelle identité visuelle, plus épurée. Si le rouge caractéristique de La Mère Poulard s’ancre comme couleur phare, la typographie et le logo subissent une belle transformation. Le Mont-Saint-Michel stylisé, nouveau marquant graphique, rappelle l’attachement du groupe à son lieu d’origine, tandis que la baseline 1888 sous le nom de la marque résume, en quatre chiffres, la richesse de son histoire, “étendard de l’art culinaire français, ajoute-t-il. Avec sa nouvelle image, La Mère Poulard compte bien défendre notre savoir-manger national dans le monde grâce à ses spécialités sucrées”. La marque se taille, ainsi, une place dans les linaires avec des emballages totalement revus, plus clairs, plus grands, plus épurés. Leur design se veut plus lisible pour le consommateur. Les photos des produits et des ingrédients renforcent l’image de la marque autour de valeurs qualitatives et naturelles. Au dos des étuis, le récit des biscuits porte-bonheur d’Annette rappelle l’histoire de La Mère Poulard au Mont-Saint-Michel et l’importance du chiffre 8 pour la cuisinière – qui ouvre son auberge en 1888 – et pour le rocher, fondé au XVIIIe?siècle et surnommé la huitième merveille du monde. De nouvelles recettes À l’occasion de ses 130 ans, La Mère Poulard crée 9 nouvelles recettes: trois de biscuits secs autour de ses emblématiques sablés et palets; trois recettes de cookies sur un format plus grands et plus gourmand. Enfin, la biscuiterie étend sa présence au segment dynamique des pâtisseries grâce à trois nouveaux produits: la Madeleine pur beurre, la Douceur à l’orange et le Moelleux au chocolat. Le tout dans des packagings revisités aux couleurs de la marque. Toutes les recettes imaginées par Annette Poulard et réinventées par Alain Grespier, le chef de La Mère Poulard au Mont-Saint-Michel, sont d’abord élaborées dans les cuisines de l’auberge avant d’être produites à l’usine certifiée haute qualité dans la commune de Maen Roch, à proximité du rocher. Elles sont élaborées avec du beurre, des œufs de plein air, sans matière grasse végétale, sans conservateur, ni arôme, ni colorant artificiel. Les produits de la marque bénéficient du label Origine France garantissant la provenance exclusivement française de tous les ingrédients. Des équipes commerciales et marketing renforcées Pour réussir sa transformation, la biscuiterie se dote d’une nouvelle stratégie et de nouveaux moyens humains, marketing et commerciaux, en France comme à l’international. La marque a, ainsi, développé un programme favorisant la découverte des produits par les consommateurs et leur diffusion dans tous les réseaux de la grande distribution en France, dans les circuits spécialisés, dans les transports ou les zones de duty free et sur sa boutique en ligne. Des références qui sont également proposées à l’export dans plus de quarante pays. De quoi réaffirmer les ambitions internationales de la marque et son rôle d’ambassadeur de l’art culinaire français dans le monde. Livre Les Carnets de cuisine Plus qu’un livre de recettes, “Les carnets de cuisine de La Mère Poulard au Mont-Saint-Michel depuis 1888”, publiés à l’occasion du 130e anniversaire de la marque, proposent une balade à travers l’histoire de La Mère Poulard et du Mont-Saint-Michel. C’est en 1888 qu’Annette Poulard ouvre son auberge. Grâce à son talent et à sa créativité, elle reçoit le titre honorifique de Mère qui récompense les plus grandes cuisinières de France à cette époque. C’est Éric Vannier lui-même, le président du groupe et maire honoraire du Mont-Saint-Michel, qui raconte au travers des yeux de sa grand-mère, Mitte, qui a bien connu Annette Poulard. Pour les gourmets, Éric Vannier et Alain Grespier, chef à La Mère Poulard, reprennent 88 recettes traditionnelles issues du savoir-faire d’Annette, simples à réaliser chez soi, parmi lesquelles la poêlée de coquillages persillés, la pintade rôtie aux pommes et Calvados ou encore les fameux sablés. Un hommage à la cuisine sincère de terroir mais, aussi, aux producteurs locaux qui la rendent possible et à qui l’auteur donne la parole. 1888 De nouveaux coffrets Pour ses 130 ans et à l’occasion des fêtes de fin d’année, La Mère Poulard lance une gamme de 10 coffrets baptisés “1888”. Des boîtes décoratives aux couleurs vives qui servent d’écrin à une recette incontournable de la maison emblématique du Mont-Saint-Michel. Ces nouveaux coffrets proposent, ainsi, une variété de 10 produits de la biscuiterie comprenant des biscuits sablés (nature, aux éclats de chocolat ou au caramel), des palets pur beurre aussi déclinés en parfum citron ou chocolat, les grandes galettes pur beurre ou des cookies tout chocolat, mais aussi pomme-caramel ou encore pépites de chocolat.