Dernière ligne droite pour le label IGP (indication géographique protégée). Créé dans le cadre de la loi Hamon du 17?mars 2014, cette appellation vient de faire l’objet d’un décret d’application qui en précise certains éléments. À la fois destinée à lutter contre la contrefaçon et à défendre le savoir-faire et les techniques spécifiques qui existent en France,
